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购物该换季了 BC这些秋季食材多吃 | 温哥华教育中心
   

购物该换季了 BC这些秋季食材多吃

(加西网综合 )秋天来了,你的购物车也该“换季”了!




在这个丰收的季节里,加拿大的农贸市场琳琅满目,新鲜又营养的本地食材正当时。随着气温逐渐转凉,是时候把养生提上日程,用天然食材为身体储备能量、增强免疫力。

天气网络特邀营养学家黛安·墨菲(Diane Murphy),为你精选秋季健康必买食材清单,让你吃得应季、吃得健康、吃得有滋有味。

快拿出纸和笔,记下这些秋日餐桌的“营养明星”吧!


苹果 —— 每天一个,医生远离我

  • 富含不可溶性纤维,有助于降低胆固醇
  • 含有抗氧化物槲皮素,有助预防心脏病与癌症

研究发现:食用100克带皮苹果,其抗氧化功效相当于摄取1500毫克维生素C!



吃法推荐:

将1~2个苹果切块,加入几汤匙水和¼茶匙肉桂粉搅拌,做成天然甜点或健康小食。想要口感更顺滑?先用小火加热5分钟再搅拌,风味更佳。

韭葱(Leek)—— 被低估的秋日超级食物

  • 是锰元素的极佳来源,有助骨骼发育和大脑功能
  • 富含维生素A、C、B6和K,营养丰富
  • 白黄茎部口感细腻,是多数人最爱食用的部分


吃法推荐:

与红薯、南瓜一同烤制,可做成丰盛配菜;也可搭配洋葱、土豆搅拌煮成浓汤。炒菜时加入适量炒韭葱,还能提升整道菜的风味层次。

南瓜 —— 秋天的营养“黄金”

  • 极其丰富的维生素A,有助于保护视力、强健发质、养护肌肤与指甲
  • 1杯南瓜提供**145%**的日推荐维生素A摄取量
  • 同时是优秀的膳食纤维来源,有助肠道健康

吃法推荐:



选购小型南瓜,风味最佳。切片去籽后刷上黄油或椰子油,撒少许盐、黑胡椒与肉桂,放入烤箱烘烤即可。也可在早餐奶昔中加入几勺纯南瓜泥,营养又美味。

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