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反向禁酒令来了 这里打响第一枪
反向禁酒令来了 这里打响第一枪反向禁酒令来了 这里打响第一枪
同时你会发现，政策附带的发票要求，也起到了规范酒店运营结构的作用。
毕竟在原来以熟人经济为主的三四线市场，不少酒店习惯于现金为主、流程粗放、服务标准难以固化。
但现在，如果想顺利拿到补贴，就得提供规范发票、接入线上申报、保证服务流程留痕，这反过来会逼着酒店加快合规化改造。
03
对高星酒店来说，绍兴的补贴是一场及时雨，对城市来说，这是一场用补贴换回人间烟火气的实验。
而这场实验带动的烟火效应，从绍兴开始，正在向更多国内城市悄悄蔓延。
前几天，老韩给我发来一条语音，听得出声音里带点兴奋：“最近，老熟客又回来了。”
他口中的“老熟客”，就是那批体制内常年订餐的单位客户，之前禁酒令一紧，谁都不敢动筷，现在政策风向略微一松，大家开始试探性地回来点几桌。
“不是大张旗鼓那种，”老韩补充，“但起码有人肯订包间了。”
无可否认的是，在整治违规吃喝的大环境下，绍兴敢于为宴席消费埋单，本身就是一个需要勇气的决定。
这种勇气在于明知道可能会被扣上不讲政治的帽子，仍然要在政策和消费之间寻找平衡。
而这些年，一边是过紧日子，另一边是扩大内需，一边是整顿酒桌文化，另一边是消费带动经济，政策有边界，风向却有弹性，有时地方政府比我们想象中更难。
因为主管政策的人比谁都清楚，如果酒店餐饮消费继续萎缩下去，厨师和服务员下岗，本地食材供应商和婚庆服务商也跟着受冲击，产业链一环扣一环，最终还是地方经济买单。
所以这次绍兴的宴席补贴，本质上不是为了宠酒店，是为了守住一个庞大的消费和就业盘子。
然而，问题也很现实，这种政策能持续多久？
补贴酒店意味着财政支出，而地方财政的压力，大家心知肚明。
况且，近年来不少地方政策一阵风。今天喊要提振消费，明天又收紧审批，今天奖励消费，明天突然取消预算，企业最怕这种朝令夕改。
所以哪怕这场绍兴实验最后不了了之，也可以理解。
但站在今天回望，它至少留下了一条值得借鉴的思路。
在消费收敛的大周期里，不是所有钱都要往基建和大件补贴砸，拿一点点真金白银撬动服务消费，可能反而更快见效。
但至于五星酒店们能不能真的笑出来，还得看下一次政策风向吹向哪里。
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好新闻没人评论怎么行，我来说几句
毕竟在原来以熟人经济为主的三四线市场，不少酒店习惯于现金为主、流程粗放、服务标准难以固化。
但现在，如果想顺利拿到补贴，就得提供规范发票、接入线上申报、保证服务流程留痕，这反过来会逼着酒店加快合规化改造。
03
对高星酒店来说，绍兴的补贴是一场及时雨，对城市来说，这是一场用补贴换回人间烟火气的实验。
而这场实验带动的烟火效应，从绍兴开始，正在向更多国内城市悄悄蔓延。
前几天，老韩给我发来一条语音，听得出声音里带点兴奋：“最近，老熟客又回来了。”
他口中的“老熟客”，就是那批体制内常年订餐的单位客户，之前禁酒令一紧，谁都不敢动筷，现在政策风向略微一松，大家开始试探性地回来点几桌。
“不是大张旗鼓那种，”老韩补充，“但起码有人肯订包间了。”
无可否认的是，在整治违规吃喝的大环境下，绍兴敢于为宴席消费埋单，本身就是一个需要勇气的决定。
这种勇气在于明知道可能会被扣上不讲政治的帽子，仍然要在政策和消费之间寻找平衡。
而这些年，一边是过紧日子，另一边是扩大内需，一边是整顿酒桌文化，另一边是消费带动经济，政策有边界，风向却有弹性，有时地方政府比我们想象中更难。
因为主管政策的人比谁都清楚，如果酒店餐饮消费继续萎缩下去，厨师和服务员下岗，本地食材供应商和婚庆服务商也跟着受冲击，产业链一环扣一环，最终还是地方经济买单。
所以这次绍兴的宴席补贴，本质上不是为了宠酒店，是为了守住一个庞大的消费和就业盘子。
然而，问题也很现实，这种政策能持续多久？
补贴酒店意味着财政支出，而地方财政的压力，大家心知肚明。
况且，近年来不少地方政策一阵风。今天喊要提振消费，明天又收紧审批，今天奖励消费，明天突然取消预算，企业最怕这种朝令夕改。
所以哪怕这场绍兴实验最后不了了之，也可以理解。
但站在今天回望，它至少留下了一条值得借鉴的思路。
在消费收敛的大周期里，不是所有钱都要往基建和大件补贴砸，拿一点点真金白银撬动服务消费，可能反而更快见效。
但至于五星酒店们能不能真的笑出来，还得看下一次政策风向吹向哪里。
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