[星巴克] "咖啡战争"白热化,星巴克中国欲百亿卖身
林思怡习惯把星巴克当作自己的“流动工位”。线上授课的工作，需要安静、开阔、又不至于死寂的环境，而星巴克的空间则恰好能带来这种微妙的平衡。每天早上十点左右，她拎着电脑进店，占到熟悉的座位——上午通常先上两节一对一课程，午间在咖啡香里稍作休息，下午再留一两个小时备教案、批作业。
陈晨是一位自媒体博主，常常拎着电脑和相机坐进星巴克的角落。剪视频、修图、写文案——一杯咖啡就能支撑她忙上一整天。她喜欢这里的环境和布置：柔和的灯光、干净的木桌、窗外偶尔走过的行人，都是她镜头里的背景。拍工作或生活vlog时，这些画面自然成了内容的一部分。
像陈晨这样长期驻扎的顾客，正是星巴克近年来越来越想留住的人群。面对本土咖啡品牌的低价攻势，这家老牌连锁重新聚焦“第三空间”战略——不仅卖咖啡，还要提供长期停留的理由。7月22日，星巴克在华南部分门店试点“星子自习室”，划出独立区域，顾客即使不消费也能免费办公、学习，WIFI、座位和饮水一并提供。
这也是新任管理层“重返星巴克（Back to Starbucks）”战略的一部分，目标是恢复门店的社区属性与舒适体验。多位门店员工透露，自习室推出后，大多数人仍会点一杯饮品，而明确的分区让顾客停留时间更长，也带来了更多新面孔。
林思怡对星巴克的新尝试表示赞同，“尤其对学生和我们这种自由职业者来说，是一种明确的欢迎态度”。但外企市场总监李悦则担心，免费政策会稀释星巴克原有的商务氛围。她坦言，喜欢星巴克主要是因为品牌调性还算符合身份定位，在和客户见面时不会显得太随意。相对于瑞幸、库迪这些更像是“日常功能性消费”，星巴克仍保留着一些“商务属性”。
当然，李悦也承认星巴克正从“精致生活方式的象征”，变成“大众化的社交空间”。有一次她在星巴克会谈时，遇到外卖骑手大声喊单、顾客直播带货，这些都让她的品牌滤镜瞬间碎裂。
与此同时，星巴克面临的价格竞争压力持续加剧。今年掀起的外卖补贴中，星巴克并没有深度参与。据高盛互联网团队估算，三大平台仅第二季度的投资补贴额度就达到250亿，在“6元买奶茶、9.9元喝咖啡”的市场环境下，让客户顶着烈日和暴雨到楼下买一杯25块钱的星巴克咖啡并不现实。
美团数据显示，2024年以来，5-10元饮品的销量占比显着上升，而星巴克产品的起步价仍维持在20元左右。虽然人均到店咖啡消费频次从2023年的1.7次增长至2024年的2.9次，但对比外卖咖啡4.1次的消费频次仍有差距。
李悦的消费习惯变化印证了这种趋势。她从以前一周去5次星巴克减少到2-3次，“新兴品牌起来后，总想多试试不同的咖啡”。对于降价，林思怡则持反对态度，担心星巴克一旦走低价路线会失去空间和服务优势。
尽管星巴克管理层多次宣称无意价格战，但在大众咖啡消费认知被重塑后，星巴克也无法从咖啡市场竞争中独身。在刚刚过去的第三季度，星巴克客单价下降了4%。今年6月，星巴克宣布打造“上午咖啡，下午非咖”全天候服务场景。其中，星冰乐、冰摇茶、茶拿铁等数十款饮品推出了夏日“心动价”，平均价格降幅达到5元左右。
面对瑞幸、库迪等对手的步步紧逼，星巴克不得不加快应对步伐：降价促销以稳住客流，强化“第三空间”以凸显差异化，加速县城布局抢夺更多市场。同时，也寄望于合作与创新带来新的增长动能，但究竟能否凭借这些策略扭转局势，仍需交由市场给出答案。
[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
好新闻没人评论怎么行，我来说几句
陈晨是一位自媒体博主，常常拎着电脑和相机坐进星巴克的角落。剪视频、修图、写文案——一杯咖啡就能支撑她忙上一整天。她喜欢这里的环境和布置：柔和的灯光、干净的木桌、窗外偶尔走过的行人，都是她镜头里的背景。拍工作或生活vlog时，这些画面自然成了内容的一部分。
像陈晨这样长期驻扎的顾客，正是星巴克近年来越来越想留住的人群。面对本土咖啡品牌的低价攻势，这家老牌连锁重新聚焦“第三空间”战略——不仅卖咖啡，还要提供长期停留的理由。7月22日，星巴克在华南部分门店试点“星子自习室”，划出独立区域，顾客即使不消费也能免费办公、学习，WIFI、座位和饮水一并提供。
这也是新任管理层“重返星巴克（Back to Starbucks）”战略的一部分，目标是恢复门店的社区属性与舒适体验。多位门店员工透露，自习室推出后，大多数人仍会点一杯饮品，而明确的分区让顾客停留时间更长，也带来了更多新面孔。
林思怡对星巴克的新尝试表示赞同，“尤其对学生和我们这种自由职业者来说，是一种明确的欢迎态度”。但外企市场总监李悦则担心，免费政策会稀释星巴克原有的商务氛围。她坦言，喜欢星巴克主要是因为品牌调性还算符合身份定位，在和客户见面时不会显得太随意。相对于瑞幸、库迪这些更像是“日常功能性消费”，星巴克仍保留着一些“商务属性”。
当然，李悦也承认星巴克正从“精致生活方式的象征”，变成“大众化的社交空间”。有一次她在星巴克会谈时，遇到外卖骑手大声喊单、顾客直播带货，这些都让她的品牌滤镜瞬间碎裂。
与此同时，星巴克面临的价格竞争压力持续加剧。今年掀起的外卖补贴中，星巴克并没有深度参与。据高盛互联网团队估算，三大平台仅第二季度的投资补贴额度就达到250亿，在“6元买奶茶、9.9元喝咖啡”的市场环境下，让客户顶着烈日和暴雨到楼下买一杯25块钱的星巴克咖啡并不现实。
美团数据显示，2024年以来，5-10元饮品的销量占比显着上升，而星巴克产品的起步价仍维持在20元左右。虽然人均到店咖啡消费频次从2023年的1.7次增长至2024年的2.9次，但对比外卖咖啡4.1次的消费频次仍有差距。
李悦的消费习惯变化印证了这种趋势。她从以前一周去5次星巴克减少到2-3次，“新兴品牌起来后，总想多试试不同的咖啡”。对于降价，林思怡则持反对态度，担心星巴克一旦走低价路线会失去空间和服务优势。
尽管星巴克管理层多次宣称无意价格战，但在大众咖啡消费认知被重塑后，星巴克也无法从咖啡市场竞争中独身。在刚刚过去的第三季度，星巴克客单价下降了4%。今年6月，星巴克宣布打造“上午咖啡，下午非咖”全天候服务场景。其中，星冰乐、冰摇茶、茶拿铁等数十款饮品推出了夏日“心动价”，平均价格降幅达到5元左右。
面对瑞幸、库迪等对手的步步紧逼，星巴克不得不加快应对步伐：降价促销以稳住客流，强化“第三空间”以凸显差异化，加速县城布局抢夺更多市场。同时，也寄望于合作与创新带来新的增长动能，但究竟能否凭借这些策略扭转局势，仍需交由市场给出答案。
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