[星巴克] 星巴克中國"賣身"背後:收入僅為瑞幸肆成
“面對中國市場的復雜挑戰，星巴克自身也尚未找到完美的解題方案。如果引入壹個本土的戰略合作伙伴，則可以借助其能力彌補本土運營的短板。”壹位消費行業投資人士分析道。
瑞幸的收入約為2.5個星巴克中國
正在計劃股權出售的星巴克中國，目前境況如何？
中國是星巴克旗下僅次於美國的全球第贰大市場。然而近年來，隨著本土咖啡品牌的崛起，星巴克受到了瑞幸和庫迪的強勁沖擊。
在市場份額方面，據歐睿國際數據，星巴克中國已從2017年42%的峰值，跌至2024年的14%。如今位居榜首的是瑞幸，銷售額份額為35%。另壹家國內咖啡頭部企業庫迪的份額為12%。
如果看收入絕對值，星巴克中國的收入前叁年就停滯在30億美元左右，此後幾乎沒怎麼增長。
星巴克中國經歷了從峰值到下跌，再到如今“由跌轉增”的過程。
財報顯示，星巴克全球同店銷售額下降2%，但中國市場的同店銷售額同比增長2%。此前，星巴克中國同店銷售額數據壹直增長乏力，連續幾個季度處於同比下滑的態勢。
截至2025財年叁季度末，星巴克中國地區的門店數達到7828家，叁季度新開門店為70家。縱觀全球，星巴克新開門店在叁季度為308家，總門店數達到41097家。
營收方面，轉變出現在2025財年Q2，星巴克中國營業收入達7.39億美元，同比增長5%，創下2024財年以來季度新高；Q3季度，星巴克中國營收攀升至7.9億美元，同比增長8%。
從利潤率看，星巴克中國2024年依然維持15%的營業利潤，而瑞幸約為10.4%。此外，客群方面，星巴克會員中超過70%為本科及以上學歷，近壹半人的月收入在8000元以上。相較之下，瑞幸用戶多數集中在20-35歲。
就在星巴克發布財報後，瑞幸緊跟著發布財報，其中，營收123.59億元，同比增長47.1%。這意味著，瑞幸的收入規模約等於2.5個星巴克中國了。
從規模戰到價格戰
無論是業績還是資本層面潛在的重組信號，星巴克中國正站在壹個拾字路口，其多年構建的品牌溢價護城河與增長邏輯，正經歷著入華以來最嚴峻的考驗。
面對這壹背景，降價和拓展下沉市場，是星巴克中國當下的策略。
入華贰拾余年後，星巴克開啟了首次直接、大規模地下調飲品價格。此外，同步推出的“9.9元早餐套餐”，則瞄准全時段的消費場景。
美團外賣數據顯示，2024年以來，國內飲品消費呈分化趨勢，5元至10元產品銷量占比顯著上升，低價位成新主流。
今年6月，星巴克中國宣布將發力非咖啡飲品市場，打造“上午咖啡，下午非咖”的全天候服務場景。星冰樂、冰搖茶、茶拿鐵這叁大王牌品類的數拾款產品推出了夏日“心動價”，平均價格降幅達到5元左右。
降價策略之下，星巴克中國的客單價有所下滑，但其增長的訂單數最終托起了銷售額。
除了降價，星巴克中國的門店版圖還在擴張，向下沉市場進軍。今年，星巴克中國新進入了17個縣級市場。近日，星巴克九寨溝店作為阿壩州首店落地。
星巴克首席執行官Brian Niccol表示，中國業務可能從目前約7800余家門店增長到20000家。
早在2022年9月，星巴克就提出要在中國加速擴張。彼時，星巴克在財報中表示，星巴克看重的不僅僅是中國300多個地級市場，也包括了近3000個縣域市場。
雖然目標遠大，但實施起來卻有不小的困難，首當其沖便是價格。下沉市場消費者的價格錨點來自瑞幸，雖然有各種降價與折扣，但星巴克的消費起點仍是20元左右，這與競爭對手的10元價格帶相去甚遠。
壹系列調整，暫時讓星巴克中國穩住了陣腳，業績重回增長軌道，但在瑞幸咖啡、庫迪等本土品牌的強勁攻勢下，星巴克想要守住陣地，仍面臨不小的壓力。而產品創新與本地化能力或將是未來的核心競爭力。
在產品創新方面，瑞幸咖啡2023年共推出了102款新品，其中有8個SKU銷量超過億元；2024年累計推出了119款新品。從趨勢來看，2025年，其全年新品推出數量預計仍將超過100款。
相比之下，星巴克在2024年共計推出了78款新品，數量僅為瑞幸同期的66%。
在2025年Q2財報會上，星巴克全球CEO Brian Niccol表示，中國團隊通過產品調整已初見成效，如“真味無糖”新系列和品牌聯名活動觸達多圈層用戶。他重點提及了中國業務的本地化支撐，表示供應鏈和烘焙運營幾乎完全本地化。
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還沒人說話啊，我想來說幾句
瑞幸的收入約為2.5個星巴克中國
正在計劃股權出售的星巴克中國，目前境況如何？
中國是星巴克旗下僅次於美國的全球第贰大市場。然而近年來，隨著本土咖啡品牌的崛起，星巴克受到了瑞幸和庫迪的強勁沖擊。
在市場份額方面，據歐睿國際數據，星巴克中國已從2017年42%的峰值，跌至2024年的14%。如今位居榜首的是瑞幸，銷售額份額為35%。另壹家國內咖啡頭部企業庫迪的份額為12%。
如果看收入絕對值，星巴克中國的收入前叁年就停滯在30億美元左右，此後幾乎沒怎麼增長。
星巴克中國經歷了從峰值到下跌，再到如今“由跌轉增”的過程。
財報顯示，星巴克全球同店銷售額下降2%，但中國市場的同店銷售額同比增長2%。此前，星巴克中國同店銷售額數據壹直增長乏力，連續幾個季度處於同比下滑的態勢。
截至2025財年叁季度末，星巴克中國地區的門店數達到7828家，叁季度新開門店為70家。縱觀全球，星巴克新開門店在叁季度為308家，總門店數達到41097家。
營收方面，轉變出現在2025財年Q2，星巴克中國營業收入達7.39億美元，同比增長5%，創下2024財年以來季度新高；Q3季度，星巴克中國營收攀升至7.9億美元，同比增長8%。
從利潤率看，星巴克中國2024年依然維持15%的營業利潤，而瑞幸約為10.4%。此外，客群方面，星巴克會員中超過70%為本科及以上學歷，近壹半人的月收入在8000元以上。相較之下，瑞幸用戶多數集中在20-35歲。
就在星巴克發布財報後，瑞幸緊跟著發布財報，其中，營收123.59億元，同比增長47.1%。這意味著，瑞幸的收入規模約等於2.5個星巴克中國了。
從規模戰到價格戰
無論是業績還是資本層面潛在的重組信號，星巴克中國正站在壹個拾字路口，其多年構建的品牌溢價護城河與增長邏輯，正經歷著入華以來最嚴峻的考驗。
面對這壹背景，降價和拓展下沉市場，是星巴克中國當下的策略。
入華贰拾余年後，星巴克開啟了首次直接、大規模地下調飲品價格。此外，同步推出的“9.9元早餐套餐”，則瞄准全時段的消費場景。
美團外賣數據顯示，2024年以來，國內飲品消費呈分化趨勢，5元至10元產品銷量占比顯著上升，低價位成新主流。
今年6月，星巴克中國宣布將發力非咖啡飲品市場，打造“上午咖啡，下午非咖”的全天候服務場景。星冰樂、冰搖茶、茶拿鐵這叁大王牌品類的數拾款產品推出了夏日“心動價”，平均價格降幅達到5元左右。
降價策略之下，星巴克中國的客單價有所下滑，但其增長的訂單數最終托起了銷售額。
除了降價，星巴克中國的門店版圖還在擴張，向下沉市場進軍。今年，星巴克中國新進入了17個縣級市場。近日，星巴克九寨溝店作為阿壩州首店落地。
星巴克首席執行官Brian Niccol表示，中國業務可能從目前約7800余家門店增長到20000家。
早在2022年9月，星巴克就提出要在中國加速擴張。彼時，星巴克在財報中表示，星巴克看重的不僅僅是中國300多個地級市場，也包括了近3000個縣域市場。
雖然目標遠大，但實施起來卻有不小的困難，首當其沖便是價格。下沉市場消費者的價格錨點來自瑞幸，雖然有各種降價與折扣，但星巴克的消費起點仍是20元左右，這與競爭對手的10元價格帶相去甚遠。
壹系列調整，暫時讓星巴克中國穩住了陣腳，業績重回增長軌道，但在瑞幸咖啡、庫迪等本土品牌的強勁攻勢下，星巴克想要守住陣地，仍面臨不小的壓力。而產品創新與本地化能力或將是未來的核心競爭力。
在產品創新方面，瑞幸咖啡2023年共推出了102款新品，其中有8個SKU銷量超過億元；2024年累計推出了119款新品。從趨勢來看，2025年，其全年新品推出數量預計仍將超過100款。
相比之下，星巴克在2024年共計推出了78款新品，數量僅為瑞幸同期的66%。
在2025年Q2財報會上，星巴克全球CEO Brian Niccol表示，中國團隊通過產品調整已初見成效，如“真味無糖”新系列和品牌聯名活動觸達多圈層用戶。他重點提及了中國業務的本地化支撐，表示供應鏈和烘焙運營幾乎完全本地化。
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