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《長安的荔枝》沒講的真相:貴妃的荔枝從何處來?
《長安的荔枝》沒講的真相:貴妃的荔枝從何處來?《長安的荔枝》沒講的真相:貴妃的荔枝從何處來?
南國大地上，到處都有好吃的荔枝。 制圖/夜鳴蟬
千年以來，伴隨著人們對荔枝越來越熾烈的鍾愛，荔枝也以越發驚人的速度，跨越山海，向我們奔赴而來。我們不妨回望歷史的原點，重新講述荔枝的故事，就從那個千古追問開始——楊貴妃到底吃的是哪裡的荔枝？
壹段千古公案：
楊貴妃吃的荔枝從哪裡來？
讓妃子展顏壹笑的“壹騎紅塵”究竟來自哪裡？
人們已經為這個問題吵了壹千多年。
雨後的白糖罌荔枝。 攝影/張騫
與楊貴妃同時代的詩人杜甫認為這荔枝來自嶺南，有詩為證：“憶昔南海使，奔騰獻荔支。”——還特別指出了荔枝的來源是嶺南的南海郡。後來的史料《唐國史補》也肯定了這種說法：“南海所生……每歲飛馳以進。”
然而，荔枝嬌貴，人盡皆知。正如白居易形容的那樣：“若離本枝，壹日而色變，贰日而香變，叁日而味變，肆伍日外，色香味盡去矣。”而嶺南離長安足有伍千肆百余裡的路程，驛馬就算能日行八百裡，又怎麼可能在叁日內把荔枝送到貴妃面前？
怎樣才能把荔枝平安運到呢？ 攝影/朱夢菲
其實謎底就在謎面上。既然荔枝“若離本枝”就容易變質，借用《長安的荔枝》裡阿僮姑娘的壹句話——“你別摘下來啊！”
北方的朋友應該有印象，就在拾幾年前，冷鏈不甚發達時，市場裡售賣的荔枝還大多是帶著枝的。古人也懂得荔枝連枝摘下可以保鮮的道理，還更進壹步，摸索出把整棵荔枝樹打包運到北方的方法，而且不乏成功的例子——
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千年以來，伴隨著人們對荔枝越來越熾烈的鍾愛，荔枝也以越發驚人的速度，跨越山海，向我們奔赴而來。我們不妨回望歷史的原點，重新講述荔枝的故事，就從那個千古追問開始——楊貴妃到底吃的是哪裡的荔枝？
壹段千古公案：
楊貴妃吃的荔枝從哪裡來？
讓妃子展顏壹笑的“壹騎紅塵”究竟來自哪裡？
人們已經為這個問題吵了壹千多年。
雨後的白糖罌荔枝。 攝影/張騫
與楊貴妃同時代的詩人杜甫認為這荔枝來自嶺南，有詩為證：“憶昔南海使，奔騰獻荔支。”——還特別指出了荔枝的來源是嶺南的南海郡。後來的史料《唐國史補》也肯定了這種說法：“南海所生……每歲飛馳以進。”
然而，荔枝嬌貴，人盡皆知。正如白居易形容的那樣：“若離本枝，壹日而色變，贰日而香變，叁日而味變，肆伍日外，色香味盡去矣。”而嶺南離長安足有伍千肆百余裡的路程，驛馬就算能日行八百裡，又怎麼可能在叁日內把荔枝送到貴妃面前？
怎樣才能把荔枝平安運到呢？ 攝影/朱夢菲
其實謎底就在謎面上。既然荔枝“若離本枝”就容易變質，借用《長安的荔枝》裡阿僮姑娘的壹句話——“你別摘下來啊！”
北方的朋友應該有印象，就在拾幾年前，冷鏈不甚發達時，市場裡售賣的荔枝還大多是帶著枝的。古人也懂得荔枝連枝摘下可以保鮮的道理，還更進壹步，摸索出把整棵荔枝樹打包運到北方的方法，而且不乏成功的例子——
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