[皇後] 《水餃皇後》:年代"大女主"何以不似預期?
《水餃皇後》中，朱亞文飾演的警察華哥。
對年代變遷的淺嘗輒止，也體現在電影的另壹處設計。臧姑娘甫在港落腳，向姜大衛飾演的小店老板接活兒，帶著兩個女兒穿塑膠花、組裝洋娃娃，計件取酬。這其實是香港人上世紀70年代集體記憶的重要環節，大量市民參與其中。
在前工業時代，香港人造花廠鼎盛時達3300多家，占世界市場80%的份額。不少家庭主婦為了照顧年幼子女，難以外出工作，便將貨品原料帶回家中，以家庭工廠模式總動員。香港前特首梁振英曾回憶，當年玩具加工費以磅計算，“全部在壹張白色卡上記錄，兩星期結算壹次，所以當年我接觸的玩具不是玩具，而是存錢買房子的希望”。
臧姑娘帶女兒做手工的情節，還原了家庭工廠的生產景象，但鏡頭壹轉，焦點飛快跳至女兒送貨迷路，臧姑娘大發雷霆，以及臧姑娘居留證逾期，小店老板上門報信叫她躲警察，回歸“母女落難加貴人相助”的敘事線索。塑膠花與玩具，成為轉瞬即逝的年代符號，除了感動導演自己，對觀眾來說，實在是既無言傳，也難意會的背景板罷了。
“母女落難加貴人相助”套路中最誇張的，是地痞流氓在灣仔碼頭收保護費壹段。見小混混對女兒動手動腳，臧姑娘豁出命來揮舞菜刀，大佬志雄哥（劉偉強代表作《古惑仔》系列中的經典角色）不僅沒有動怒，反而道壹聲“真像我老母”，好言相待，之後更是照顧其生意。這段情節也是劉偉強自身經歷的投射。他在訪談中說，拍這場戲幾度流淚，因為小時候住在元朗農村，有人要來拆房子，也是母親擋在前面保護他，大喊“這是我的家，你們敢過來我就和你們拼命！”嚇退對方。
但問題在於，這仍是劉偉強耽溺於搭建的舊日香港影視城中的自我感動，如同那些鏡頭反復流連的霓虹燈招牌。還有借志雄哥閃過的童年回憶插入個人全家福，以及用葛蘭、潘迪華（60年代），許冠傑、羅文（70年代），Beyond（80年代）等不同年代流行音樂代表人物的歌聲鋪滿兩小時電影情節，都與臧姑娘的故事離題萬裡，更難使當下的觀眾共情。
潦草的眾生群像
電影的另壹個問題是，大女主故事不夠，就用群像戲來湊。
在臧姑娘居住的陋室周圍肆鄰，電影中安排了“柒拾贰家房客”式的草根溫情。但是，每個棲居於此的租客，都充滿刻板印象下的功能性。
壹句“我從前在妓院做過”的獨白，表明包租婆紅姐（惠英紅 飾）的身世。紅姐寬免臧姑娘的租金，不求回報地支持她的壹切。至於動機，也許只能以“因為自己淋過雨，所以要給別人撐傘”概括；講上海話的落魄小開家暴妻子致其跳樓，所以街坊們聚在街頭燒紙，緬懷抱團取暖的歲月；因為故事發生在灣仔，所以需要薛凱琪、江美儀飾演的舞女，來代表聲色犬馬的花花世界；再來壹個“花樣年華”式的旗袍師傅、壹個給她介紹工作的電車司機，還有手把手教她踏上碼頭賣水餃之路的糖水伯（袁富華 飾），草根互助的群像就安排完了。
到了後半段，灣仔碼頭品牌做大做強的部分，時間線以新聞片段加走馬燈字幕形式滾滾而過，除了紅姐和糖水伯兩位重要貴人，熱熱鬧鬧的鄰居們集體不知所蹤。就連這兩大重要配角的效果，也是靠演員自身的功力加持。
《水餃皇後》劇照。
惠英紅自述，拍攝時她設計了壹個細節，原本自己在抽煙，看到臧姑娘的兩個女兒在門後偷看自家電視，她不動聲色地默默熄滅了煙蒂，側身換個坐姿，方便兩個孩子觀看。這個設計的確巧妙反映出紅姐的冷面熱心，善待孩子。
而糖水伯作為臧姑娘前期擺攤事業的良師，知恩圖報的臧姑娘竟與之失聯多年，直至街頭與撿紙皮落魄的他重逢，承諾為其養老，個中起承轉合仍是無從知曉。最後僅靠袁富華壹個踟躕、無奈又感慨、感激的眼神，為如此粗陋的情節安排打了圓場。
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對年代變遷的淺嘗輒止，也體現在電影的另壹處設計。臧姑娘甫在港落腳，向姜大衛飾演的小店老板接活兒，帶著兩個女兒穿塑膠花、組裝洋娃娃，計件取酬。這其實是香港人上世紀70年代集體記憶的重要環節，大量市民參與其中。
在前工業時代，香港人造花廠鼎盛時達3300多家，占世界市場80%的份額。不少家庭主婦為了照顧年幼子女，難以外出工作，便將貨品原料帶回家中，以家庭工廠模式總動員。香港前特首梁振英曾回憶，當年玩具加工費以磅計算，“全部在壹張白色卡上記錄，兩星期結算壹次，所以當年我接觸的玩具不是玩具，而是存錢買房子的希望”。
臧姑娘帶女兒做手工的情節，還原了家庭工廠的生產景象，但鏡頭壹轉，焦點飛快跳至女兒送貨迷路，臧姑娘大發雷霆，以及臧姑娘居留證逾期，小店老板上門報信叫她躲警察，回歸“母女落難加貴人相助”的敘事線索。塑膠花與玩具，成為轉瞬即逝的年代符號，除了感動導演自己，對觀眾來說，實在是既無言傳，也難意會的背景板罷了。
“母女落難加貴人相助”套路中最誇張的，是地痞流氓在灣仔碼頭收保護費壹段。見小混混對女兒動手動腳，臧姑娘豁出命來揮舞菜刀，大佬志雄哥（劉偉強代表作《古惑仔》系列中的經典角色）不僅沒有動怒，反而道壹聲“真像我老母”，好言相待，之後更是照顧其生意。這段情節也是劉偉強自身經歷的投射。他在訪談中說，拍這場戲幾度流淚，因為小時候住在元朗農村，有人要來拆房子，也是母親擋在前面保護他，大喊“這是我的家，你們敢過來我就和你們拼命！”嚇退對方。
但問題在於，這仍是劉偉強耽溺於搭建的舊日香港影視城中的自我感動，如同那些鏡頭反復流連的霓虹燈招牌。還有借志雄哥閃過的童年回憶插入個人全家福，以及用葛蘭、潘迪華（60年代），許冠傑、羅文（70年代），Beyond（80年代）等不同年代流行音樂代表人物的歌聲鋪滿兩小時電影情節，都與臧姑娘的故事離題萬裡，更難使當下的觀眾共情。
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電影的另壹個問題是，大女主故事不夠，就用群像戲來湊。
在臧姑娘居住的陋室周圍肆鄰，電影中安排了“柒拾贰家房客”式的草根溫情。但是，每個棲居於此的租客，都充滿刻板印象下的功能性。
壹句“我從前在妓院做過”的獨白，表明包租婆紅姐（惠英紅 飾）的身世。紅姐寬免臧姑娘的租金，不求回報地支持她的壹切。至於動機，也許只能以“因為自己淋過雨，所以要給別人撐傘”概括；講上海話的落魄小開家暴妻子致其跳樓，所以街坊們聚在街頭燒紙，緬懷抱團取暖的歲月；因為故事發生在灣仔，所以需要薛凱琪、江美儀飾演的舞女，來代表聲色犬馬的花花世界；再來壹個“花樣年華”式的旗袍師傅、壹個給她介紹工作的電車司機，還有手把手教她踏上碼頭賣水餃之路的糖水伯（袁富華 飾），草根互助的群像就安排完了。
到了後半段，灣仔碼頭品牌做大做強的部分，時間線以新聞片段加走馬燈字幕形式滾滾而過，除了紅姐和糖水伯兩位重要貴人，熱熱鬧鬧的鄰居們集體不知所蹤。就連這兩大重要配角的效果，也是靠演員自身的功力加持。
《水餃皇後》劇照。
惠英紅自述，拍攝時她設計了壹個細節，原本自己在抽煙，看到臧姑娘的兩個女兒在門後偷看自家電視，她不動聲色地默默熄滅了煙蒂，側身換個坐姿，方便兩個孩子觀看。這個設計的確巧妙反映出紅姐的冷面熱心，善待孩子。
而糖水伯作為臧姑娘前期擺攤事業的良師，知恩圖報的臧姑娘竟與之失聯多年，直至街頭與撿紙皮落魄的他重逢，承諾為其養老，個中起承轉合仍是無從知曉。最後僅靠袁富華壹個踟躕、無奈又感慨、感激的眼神，為如此粗陋的情節安排打了圓場。
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