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"吉版纪录片"之《四季流转年夜饭》
"吉版纪录片"之《四季流转年夜饭》"吉版纪录片"之《四季流转年夜饭》
延边朝鲜族自治州，金燕姬一家今年过年格外繁忙，儿子第一次带媳妇回来，她要好好准备一桌朝鲜族特色年夜饭。朝族年夜饭没有煎炒和烹炸，只用烹煮或炝拌的方法。明太鱼头里放入泡好的糯米，这就是鱼头包饭；盘底铺满黄豆芽，将明太鱼身抹上自制辣酱，和鱼头包饭一同置于蒸锅，只等远方游子过年回家。
云南丽江，海拔2400米，背靠玉龙雪山，这里是火腿发酵的天然作坊。文学家梁实秋很爱火腿，“逢年过节，常收到礼物，火腿是其中一色，火腿制作方法不必细究，总之手续及其材料必定很有考究。”在丽江打拼的东北姑娘张开阳也很爱火腿，由于工作忙碌，她已经3年没有回家过年了。今年过年，她的小酒店迎来了一批特别的东北来客，父母带着一群老友来丽江看望久别的女儿。一大家子难得聚在一起，张开阳想让父母长辈们品尝到地道的丽江火腿和腊排骨，老人们也惦记着女儿好久没吃到家乡菜，浇汁鱼、锅包肉、虎皮尖椒、汆白肉……做了满满一桌东北菜，连酒店的会客厅都被装扮成在东北过年自家的模样。
时光无声，料峭又一年。在地域辽阔的中国，天南海北的年夜饭各不相同，但对亲情的守候却始终不变，远行的人一年难得聚在一起，互诉衷肠。冯骥才在《年夜思》中写到，“其实吃喝只是一种载体，更重要的是年赋予它的意义。”
本期推荐剧目《四季流转年夜饭》。由吉林广播电视台摄制，共3季，11集。2022年2月1日在央视纪录频道首播。影片从一桌年夜饭的筹备出发，把中国人对于年的情感融入历史、民俗、地域和饮食文化中，去寻味乡愁、寻味传统，为观众们呈现出一道内容丰富、饱含深情的年夜饭大餐。
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还没人说话啊，我想来说几句
云南丽江，海拔2400米，背靠玉龙雪山，这里是火腿发酵的天然作坊。文学家梁实秋很爱火腿，“逢年过节，常收到礼物，火腿是其中一色，火腿制作方法不必细究，总之手续及其材料必定很有考究。”在丽江打拼的东北姑娘张开阳也很爱火腿，由于工作忙碌，她已经3年没有回家过年了。今年过年，她的小酒店迎来了一批特别的东北来客，父母带着一群老友来丽江看望久别的女儿。一大家子难得聚在一起，张开阳想让父母长辈们品尝到地道的丽江火腿和腊排骨，老人们也惦记着女儿好久没吃到家乡菜，浇汁鱼、锅包肉、虎皮尖椒、汆白肉……做了满满一桌东北菜，连酒店的会客厅都被装扮成在东北过年自家的模样。
时光无声，料峭又一年。在地域辽阔的中国，天南海北的年夜饭各不相同，但对亲情的守候却始终不变，远行的人一年难得聚在一起，互诉衷肠。冯骥才在《年夜思》中写到，“其实吃喝只是一种载体，更重要的是年赋予它的意义。”
本期推荐剧目《四季流转年夜饭》。由吉林广播电视台摄制，共3季，11集。2022年2月1日在央视纪录频道首播。影片从一桌年夜饭的筹备出发，把中国人对于年的情感融入历史、民俗、地域和饮食文化中，去寻味乡愁、寻味传统，为观众们呈现出一道内容丰富、饱含深情的年夜饭大餐。
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