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90后卖奶茶赴美IPO,离"东方星巴克"还有多远 | 温哥华教育中心
   

[90后] 90后卖奶茶赴美IPO,离"东方星巴克"还有多远

受制于成本制约,即便扩张能力最强的蜜雪冰城,在美团上显示于香港营业的店面也仅有9家。


其次,新茶饮出海还要面对整个供应链的挑战。

新茶饮品牌常用的原料包括奶制品、茶叶、水果、糖等,但大多数品牌尚未在海外建厂,新的供应链体系尚未搭建完善,各类原料仍然需要从中国进口。

对于新茶饮来说,产品是生命线。要是新供应链搭建不到位,很可能会影响某款产品在海外的上新,也可能导致品质、口感不稳定。

因此,霸王茶姬对海外产品结构进行了调整,最大程度减少了水果茶制作工序复杂、效率低等问题对海外供应链的阻碍。

因此,这也给了新茶饮出海一个启发,供应链建设的完整程度也决定了企业未来能发展到什么程度。霸王茶姬在招股书中也表示,除了研发投入,本次公开募集的资金还将用于扩大中国及海外门店规模,构建海外供应链网络等。

第三个挑战是本土化。

中国企业从“走出去”到“走进去”,关键在于本土化,融合当地民众的口味。但霸王茶姬和其他出海品牌最大的不同之处在于,它是个例外,不仅菜单与国内保持一致,就连口味、价格、装修风格也一样,本土化上毫不妥协。

比如,马来西亚盛行的是口感偏甜的茶饮,如珍珠奶茶和黑糖奶茶,但霸王茶姬却靠清爽茶香硬刚东南亚嗜甜市场。而北美市场更偏好高糖、高冰、强功能性的饮品,如星巴克的星冰乐,而霸王茶姬却依然坚持“低糖原叶茶”。



在此前的市场调研中,北美消费者的评价两极分化:华裔群体盛赞茶香醇厚,本土消费者却抱怨“缺乏冰爽感”“甜度选项太少”“不如星冰乐解渴”。


与此同时,霸王茶姬出海还采取了中高端定位。霸王茶姬在海外的单品定价范围是18-28元人民币,与国内的定价相近且略高,很明显,这种定价考量是为了瞄准年轻中产。

但东南亚市场的中产阶级规模有限,如马来西亚中产仅约1000万人。这种高价策略虽然维持了品牌调性,却牺牲了规模扩张速度。

更棘手的是,东南亚消费者对价格的敏感度远超预期

:在印尼,一杯奶茶的日均消费频次仅为中国的三分之一,价高产品容易陷入“尝鲜即弃”的窘境。

从区域茶饮到全国连锁,霸王茶姬已证明了自己的运营实力,但想要成为“东方星巴克”, 不仅需要打造更深刻的东方茶文化故事或场景,还需要在出海中保持好核心价值的前提下做好本地化适配。

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