[90后] 90后卖奶茶赴美IPO,离"东方星巴克"还有多远
连星巴克中国也忍不住开始卖奶茶了。2024年9月起，星巴克专星送上新的“茶开朵朵”新品中，就包括龙井青提牛乳茶和大红袍雪梨牛乳茶。
与此同时，霸王茶姬的产品也多次引发争议，其奶茶中的高咖啡因和高茶多酚组合，可能会引发失眠、心悸、心慌等副作用，其刺激性甚至可能超过咖啡。
而最近，霸王茶姬被“老爸测评”曝出添加“冰勃朗”食品添加剂一事，让霸王茶姬的健康形象大打折扣。
根据食品产业分析师朱丹蓬的说法，冰勃朗是脂肪类物质，植脂末倾向于是蛋白类物质，两者成分相似，都可以增加黏稠感、饱腹感，是增加产品口感的添加剂。但冰勃朗不含有反式脂肪酸，在一定程度上是比植脂末更优的选择。
但一部分消费者并不能接受。他们更希望喝到的是纯天然的奶茶，而不是花了20多块还要喝添加了各种非天然食材的饮品。
此外，霸王茶姬主要依赖加盟模式进行扩张，这种模式也带来了运营质量不稳定、供应链依赖以及品牌管理难度加大的问题。例如，在食品安全方面，2024年7月初北京市消费者协会发布的市场监管系统食品安全大检查结果显示，霸王茶姬部分门店也存在一些问题。
在去年，霸王茶姬的部分门店还曾因曝光离职员工个人信息、上门要求顾客删除差评等事件而引发争议，这也暴露出品牌在管理上的缺失。
高端叙事出海，“东方星巴克”故事讲得通吗？
国内市场竞争愈发激烈，内卷严重，新茶饮品牌纷纷把目光投向了出海。
霸王茶姬也在积极谋划海外市场的布局。2019 年 8 月，霸王茶姬海外首店在马来西亚正式开业，开业当天就售出了 1000 多杯茶饮。到了 2024 年底，霸王茶姬在海外已经有 156 家门店，覆盖地区包括马来西亚、新加坡、泰国。
2025 年，霸王茶姬更是雄心勃勃，计划在中国和全球范围内新开 1000 至 1500 家门店。
不过，出海这件事可没那么容易。
事实上，早在2018年，蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶等茶饮品牌就嗅到了出海的机遇，不约而同从东南亚地区开启自己的出海之路，但出海并非一帆风顺，成本问题首当其冲。
以香港地区为例，尽管近年来赴港开店的成本已有所降低，但租金、人工等运营成本仍然明显高于内地。
蜜雪冰城此前发布的香港招聘海报显示，其店长/调饮师的月薪在15000-22000港元区间，兼职店员每小时50-60港元。而霸王茶姬香港“办事处负责人”一职的月薪高达55000-90000港元，“选址开发经理”岗位的月薪也达到30000-70000港元。
[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
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与此同时，霸王茶姬的产品也多次引发争议，其奶茶中的高咖啡因和高茶多酚组合，可能会引发失眠、心悸、心慌等副作用，其刺激性甚至可能超过咖啡。
而最近，霸王茶姬被“老爸测评”曝出添加“冰勃朗”食品添加剂一事，让霸王茶姬的健康形象大打折扣。
根据食品产业分析师朱丹蓬的说法，冰勃朗是脂肪类物质，植脂末倾向于是蛋白类物质，两者成分相似，都可以增加黏稠感、饱腹感，是增加产品口感的添加剂。但冰勃朗不含有反式脂肪酸，在一定程度上是比植脂末更优的选择。
但一部分消费者并不能接受。他们更希望喝到的是纯天然的奶茶，而不是花了20多块还要喝添加了各种非天然食材的饮品。
此外，霸王茶姬主要依赖加盟模式进行扩张，这种模式也带来了运营质量不稳定、供应链依赖以及品牌管理难度加大的问题。例如，在食品安全方面，2024年7月初北京市消费者协会发布的市场监管系统食品安全大检查结果显示，霸王茶姬部分门店也存在一些问题。
在去年，霸王茶姬的部分门店还曾因曝光离职员工个人信息、上门要求顾客删除差评等事件而引发争议，这也暴露出品牌在管理上的缺失。
高端叙事出海，“东方星巴克”故事讲得通吗？
国内市场竞争愈发激烈，内卷严重，新茶饮品牌纷纷把目光投向了出海。
霸王茶姬也在积极谋划海外市场的布局。2019 年 8 月，霸王茶姬海外首店在马来西亚正式开业，开业当天就售出了 1000 多杯茶饮。到了 2024 年底，霸王茶姬在海外已经有 156 家门店，覆盖地区包括马来西亚、新加坡、泰国。
2025 年，霸王茶姬更是雄心勃勃，计划在中国和全球范围内新开 1000 至 1500 家门店。
不过，出海这件事可没那么容易。
事实上，早在2018年，蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶等茶饮品牌就嗅到了出海的机遇，不约而同从东南亚地区开启自己的出海之路，但出海并非一帆风顺，成本问题首当其冲。
以香港地区为例，尽管近年来赴港开店的成本已有所降低，但租金、人工等运营成本仍然明显高于内地。
蜜雪冰城此前发布的香港招聘海报显示，其店长/调饮师的月薪在15000-22000港元区间，兼职店员每小时50-60港元。而霸王茶姬香港“办事处负责人”一职的月薪高达55000-90000港元，“选址开发经理”岗位的月薪也达到30000-70000港元。
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