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華人終於在美國實現了夢想:回歸田園
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本地種菜指南
如果北卡的居民、農民和園藝愛好者對土壤情況心裡沒底，可以找北卡州立大學提供土壤測試服務，大多數基礎測試是免費的。他們可以獲得土壤、植物組織、動物廢料、堆肥和溶液的分析服務，包括土壤pH值、養分含量、有機質含量等。
學校的這些服務，主要是通過其農業與生命科學學院(College of Agriculture and Life Sciences)下屬的推廣服務部門進行的。在農業研究方面，它處於全美領先地位，尤其在植物育種、農業生物技術等領域成果顯著。農業專業是北卡州立大學的優勢學科之壹，它最初就是作為壹所農業和機械藝術學院成立的，有著深厚的農業教育傳統。在多個農業相關專業的全美排名中，這所大學常年位居前列，農業專業畢業生在就業市場上也很受歡迎。
我在北卡州立大學網站上，找到了豐富的Extension Publications(推廣出版物)，其中包括了《蔬菜園藝：初學者指南》(Vegetable Gardening: A Beginner's Guide)，《如何在北卡羅來納州皮埃蒙特地區創建可食用植物容器花園》(How to Create a Container Garden for Edibles in the North Carolina Piedmont)，這些出版物非常詳細地介紹了在北卡怎麼根據土壤和空間條件以及自家需求，來進行蔬菜種植。
北卡州立大學《蔬菜園藝：初學者指南》截圖
這樣看來，種菜並非中國人或華裔群體的愛好，當地社會也是推崇在家種菜的，畢竟，這裡的居民絕大多數都擁有寬闊甚至奢侈的土地空間。
不過，根據我在Chapel Hill的"田野調查"(其實就是每天到處跑步、散步，邊走邊看)，美國人種菜的人，總體上並不多。他們寧可精心打造草坪和花園，或者設計成微型園林，或者將門前的樹木劃出壹塊兒來，圍成休憩的空地，綁上吊床、滑梯、秋千，鋪上石子，放幾座小雕塑，頗有藝術氛圍。比起種菜，這些活兒也不輕松，且更能彰顯家庭的"中產品味"。
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