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华人终于在美国实现了梦想:回归田园
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本地种菜指南
如果北卡的居民、农民和园艺爱好者对土壤情况心里没底，可以找北卡州立大学提供土壤测试服务，大多数基础测试是免费的。他们可以获得土壤、植物组织、动物废料、堆肥和溶液的分析服务，包括土壤pH值、养分含量、有机质含量等。
学校的这些服务，主要是通过其农业与生命科学学院(College of Agriculture and Life Sciences)下属的推广服务部门进行的。在农业研究方面，它处于全美领先地位，尤其在植物育种、农业生物技术等领域成果显著。农业专业是北卡州立大学的优势学科之一，它最初就是作为一所农业和机械艺术学院成立的，有着深厚的农业教育传统。在多个农业相关专业的全美排名中，这所大学常年位居前列，农业专业毕业生在就业市场上也很受欢迎。
我在北卡州立大学网站上，找到了丰富的Extension Publications(推广出版物)，其中包括了《蔬菜园艺：初学者指南》(Vegetable Gardening: A Beginner's Guide)，《如何在北卡罗来纳州皮埃蒙特地区创建可食用植物容器花园》(How to Create a Container Garden for Edibles in the North Carolina Piedmont)，这些出版物非常详细地介绍了在北卡怎么根据土壤和空间条件以及自家需求，来进行蔬菜种植。
北卡州立大学《蔬菜园艺：初学者指南》截图
这样看来，种菜并非中国人或华裔群体的爱好，当地社会也是推崇在家种菜的，毕竟，这里的居民绝大多数都拥有宽阔甚至奢侈的土地空间。
不过，根据我在Chapel Hill的"田野调查"(其实就是每天到处跑步、散步，边走边看)，美国人种菜的人，总体上并不多。他们宁可精心打造草坪和花园，或者设计成微型园林，或者将门前的树木划出一块儿来，围成休憩的空地，绑上吊床、滑梯、秋千，铺上石子，放几座小雕塑，颇有艺术氛围。比起种菜，这些活儿也不轻松，且更能彰显家庭的"中产品味"。
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