[黃磊] 終於知道黃磊為啥寧願塌房也要做飯了……
這可能是因為蔬菜本身的水分比較多，炒菜之前還會再洗壹下，導致它們下鍋時會帶著大量的水，在高溫下很容易帶著小液滴形成PM2.5。
所以研究人員建議炒菜的時候把水甩壹甩，PM2.5便會少壹少。
最後烹飪的方式也很重要，以豆腐為例子，從低到高： 蒸、煮、炒、煎、炸 ，蒸豆腐和炸豆腐所產生的PM2.5最多竟然可以差到3倍。
所以寶寶們，以後蒸煮啥的可以自己來， 爆炒啥的還是讓你皮糙肉厚的老公/男朋友來吧 。
03
如何保護皮膚，避免傷害？
首先是物理防護，可以戴炒菜手套，某寶10塊錢就搞定了。
臉部則可以戴口罩，防止PM2.5入侵皮膚（或者和王子文學習直接帶防護面罩）。
護膚上，前面講過的PM2.5中的多環芳烴最終會引起皮膚抗氧化系統紊亂和炎症因子的產生。
對應的，應選擇含有維生素C、麥角硫因等抗氧化成分，紅沒藥醇、油橄欖葉提取物等成分的護膚品也能減少傷害 。
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所以研究人員建議炒菜的時候把水甩壹甩，PM2.5便會少壹少。
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