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夏日BBQ 米其林得獎大廚為你燒烤野牛排
夏日BBQ 米其林得獎大廚為你燒烤野牛排夏日BBQ 米其林得獎大廚為你燒烤野牛排
壓軸時間自然少不了拉丁甜品必吃tres leches cake。所謂tres leches是集叁種奶品於壹：淡奶、煉奶和全脂奶，把這些混合奶品灑在海綿蛋糕之上，如果在面團中混有蛋白的話，焗出來的蛋糕口感會更為輕盈。
鋪於tres leches cake上的水果計有汆過或烤過的桃子、核果等，細心留意還會見到香蕉面上預先加了焦糖層，菠蘿也是經過了燒烤架上的試煉，濃縮了甜度又有炭香，種種細節，當然又為這頓巴西燒烤美食加分。
為了和甜品配對，我和食友另外點叫了壹杯最適合夏日啜飲的“Rosé Sangria”。
爽口的“Rosé Sangria”以梨、桃和紅莓等果味為特色，酒香甜美，果味濃郁，容易入口。桃紅葡萄酒、果味利口酒及少許雪莉酒、Esquimalt Vermouth & Apéritif及Botanical vodka的加持，襯托出莓果香，更顯相得益彰。
Wildlight Kitchen + Bar
#107-5380 University Blvd., Vancouver
604-915-0722
wildlightrestaurant.ca
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