[美食小廚] 立秋後"貼秋膘" 最饞這道砂鍋菜
——老井說——
如果買的是幹皮肚，那壹定要記得提前進行泡發，幹皮肚要用溫水進行浸泡，大部分幹皮肚大概泡壹到叁小時就能泡發。泡好的皮肚壹定要再次進行清洗，洗的時候可以少量的加壹點食用鹼，洗出皮肚中壹部分油脂，這樣做出的皮肚口感會更清爽好吃。另外要記住皮肚過油翻炒後，加水壹定要加開水，這樣更能快速燉出鮮白的湯汁。
[物價飛漲的時候 這樣省錢購物很爽]
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