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立秋後"貼秋膘" 最饞這道砂鍋菜 | 溫哥華教育中心
   

[美食小廚] 立秋後"貼秋膘" 最饞這道砂鍋菜

進入立秋時節,早晚時多了兩分涼意,終於不再是悶熱的透不過氣了。這經歷過了苦夏,很多人也都會因為炎熱的夏天而食欲降低、胃口不好,身上的肉都會瘦上那麼壹兩圈,所以這立秋後就要多吃壹些滋補的食物,好好給自己貼壹貼秋膘,多補充壹些營養了。




給大家分享壹道【皮肚燴雙鮮】。用皮肚搭配上同樣營養豐富的鮮蝦和午餐肉,放在砂鍋裡燉壹鍋,清鮮又滋補。主料皮肚,雖是用豬皮晾幹後油炸制作而成的,但它吃起來卻絲毫不會油膩,比吃素香,比吃肉清爽,實在是貼秋膘的好食材。



這道皮肚燴雙鮮的口感,也是好吃到爆棚,皮肚入口滑嫩脆爽,還吸滿了鮮美的湯汁,裡面的蝦肉和午餐肉也是無比鮮嫩美味。但凡嘗壹口瞬間開胃,好吃到根本停不下來,全家都搶著吃,初秋不知道吃什麼的朋友,壹定要試著把這道菜端上桌!




皮肚燴雙鮮

所需食材:皮肚、午餐肉、鮮蝦、上海青、蒜、小蔥、鹽、雞精、胡椒粉



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