[美食小廚] 天熱這8道家常小炒 解饞又開胃
2，鴨腿剁成塊，洗去血水，下鍋焯水後撈出來待用
3，炒鍋裡加植物油燒熱，放入蔥姜蒜炒香，倒入鴨塊煸炒至香味濃郁
4，倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入啤酒和清水，加少許鹽調味，放料酒和醬油去腥提色
5，燉到鴨肉軟爛合適，菜汁少許，關火出鍋毛豆炒雞蛋
做法：
材料：毛豆200克，雞蛋2個，鹽，蔥花少許。
做法：
1. 毛豆剝殼，洗淨備用，雞蛋打散。
2. 鍋中加油，放入蔥花爆香，倒入毛豆翻炒。
3. 待毛豆炒熟後，倒入打散的雞蛋液，迅速翻炒均勻。
4. 加入適量鹽調味，即可享用。
毛豆炒雞蛋色香味俱佳，簡單易做，是夏季餐桌上的壹道美味佳肴。甜菜心炒牛肉
准備食材: 牛肉、油菜心、蒜末、剁椒、姜絲。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹淨切薄片，接著加入姜絲、澱粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制拾分鍾備用。
2、清洗幹淨甜菜心切小段，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。
3、切好蒜末，接著另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和剁椒爆香，再倒入甜菜心大火翻炒，然後加入適量的食鹽調味，繼續翻炒至油菜心斷生。
4、最後再加入炒好的牛肉壹起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。涼拌花生米
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還沒人說話啊，我想來說幾句
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4，倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入啤酒和清水，加少許鹽調味，放料酒和醬油去腥提色
5，燉到鴨肉軟爛合適，菜汁少許，關火出鍋毛豆炒雞蛋
做法：
材料：毛豆200克，雞蛋2個，鹽，蔥花少許。
做法：
1. 毛豆剝殼，洗淨備用，雞蛋打散。
2. 鍋中加油，放入蔥花爆香，倒入毛豆翻炒。
3. 待毛豆炒熟後，倒入打散的雞蛋液，迅速翻炒均勻。
4. 加入適量鹽調味，即可享用。
毛豆炒雞蛋色香味俱佳，簡單易做，是夏季餐桌上的壹道美味佳肴。甜菜心炒牛肉
准備食材: 牛肉、油菜心、蒜末、剁椒、姜絲。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹淨切薄片，接著加入姜絲、澱粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制拾分鍾備用。
2、清洗幹淨甜菜心切小段，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。
3、切好蒜末，接著另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和剁椒爆香，再倒入甜菜心大火翻炒，然後加入適量的食鹽調味，繼續翻炒至油菜心斷生。
4、最後再加入炒好的牛肉壹起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。涼拌花生米
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