[美食指南] 泰國湯面指南 泰國人真的好愛吃面！
清湯被稱為“nam sai”，基本上是用鹽、糖、醬油和/或魚露調味的豬肉湯或雞肉湯。除了蘿卜、香菜和白胡椒等基本香料外，這些湯通常不放太多香草或香料。
清湯可以用作各種湯面的底料，具體取決於食客的需求。
濃湯被稱為“nam kon”，調味更重，它的色澤主要來自醬油。
濃湯用多種香草和香料制成，根據食譜的不同，可能包括肉桂、八角、香菜籽和高良姜。
濃湯通常也可以用來烹煮壹些肉類。比如在湯中加入鴨肉，制成鴨肉湯面。
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