[皇后] 中国火锅皇后,缔造洪崖洞,70岁成网红
这也是何永智心里最早的火锅雏形。
只可惜好景不长，因为饥荒，何家10个孩子只剩下6个，何永智幸存下来，因长期营养不良，瘦得皮包骨，12岁时身高还不到1米3。
她勉强上到初中就辍学了，为了讨生活，她做过挑水工、当过挑沙工，后来因为手巧会做衣服鞋子，进了当地的一家儿童鞋厂工作。
一个月工资18.5元，好歹混上口饱饭。
何永智非常珍惜这次机会，对她而言，在车间里做鞋子不用风吹日晒，已经是很享福的工作了，所以她比所有人都努力。
但她穷苦人家出身，只知埋头苦干，不喜逢迎拍马，工作多年也没有太大起色。
“一连5年工资都没有调过，一直都是18块5。”
1979年，26岁的何永智与丈夫廖长光登记结婚。
● 年轻时的何永智和廖长光
廖长光是一名电工，跟何永智的家庭条件差不多，两个年轻人都穷。
他们各自找亲戚朋友借了200块钱，再加上手头攒下的200块，加起来一共600，买了个30平米的简陋房子作为婚房，就这样成了家。
三年后，他们的女儿廖韦佳出生了。
女儿的降生，让何永智对生活充满了希望，她觉得这辈子不能就这么穷下去，应该换种活法。
跟廖长光一合计，何永智决定辞职创业。
● 何永智带着女儿创业
没有创业的本钱，夫妻俩极具魄力地卖掉了房子。
那时的房价已经开始上涨，600块买来的房子涨到了3000块，他们拿这3000块钱，盘下了一间16平米的小门店。
从门槛低的小生意做起，卖一些服装和百货。
可还没等生意稳定下来，他们就接到了街道办通知，整条街要打造成饮食街，门店不能卖衣服，得开饭馆。
这可把夫妻俩愁坏了。
凭他们炒家常菜的手艺，开饭馆指定得黄，请厨子又没钱，怎么办？
走投无路之下，何永智想到了小时候母亲经常做给大家吃的火锅。
于是，她把服装店改成火锅店，并起了个灵动的名字，叫小天鹅，寓意阳光和活力，希望有朝一日能一飞冲天。
[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
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只可惜好景不长，因为饥荒，何家10个孩子只剩下6个，何永智幸存下来，因长期营养不良，瘦得皮包骨，12岁时身高还不到1米3。
她勉强上到初中就辍学了，为了讨生活，她做过挑水工、当过挑沙工，后来因为手巧会做衣服鞋子，进了当地的一家儿童鞋厂工作。
一个月工资18.5元，好歹混上口饱饭。
何永智非常珍惜这次机会，对她而言，在车间里做鞋子不用风吹日晒，已经是很享福的工作了，所以她比所有人都努力。
但她穷苦人家出身，只知埋头苦干，不喜逢迎拍马，工作多年也没有太大起色。
“一连5年工资都没有调过，一直都是18块5。”
1979年，26岁的何永智与丈夫廖长光登记结婚。
● 年轻时的何永智和廖长光
廖长光是一名电工，跟何永智的家庭条件差不多，两个年轻人都穷。
他们各自找亲戚朋友借了200块钱，再加上手头攒下的200块，加起来一共600，买了个30平米的简陋房子作为婚房，就这样成了家。
三年后，他们的女儿廖韦佳出生了。
女儿的降生，让何永智对生活充满了希望，她觉得这辈子不能就这么穷下去，应该换种活法。
跟廖长光一合计，何永智决定辞职创业。
● 何永智带着女儿创业
没有创业的本钱，夫妻俩极具魄力地卖掉了房子。
那时的房价已经开始上涨，600块买来的房子涨到了3000块，他们拿这3000块钱，盘下了一间16平米的小门店。
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