[美食指南] 朋友的家宴，各種沒吃過的好東西
廣西朋友的家宴，各種沒吃過的好東西
前段時間，有位廣西的朋友搞了個小型家宴，吃的東西都是當天從廣西空運過來的，好多在北京從來沒見過的食材，我算是大漲見識了。
雞和鴨之類的就不說了，做法很普通，但是食材壹級棒，本地人不像我們要選哪個牌子，而是精細到哪個縣哪個村的雞鴨來吃。朋友本身也是吃貨，選材更是費了不少功夫。
【脆皮羊】
這是家宴上的壹個重頭戲，羊在廣西宰殺好之後，又放進稻草裡灼燒，烤到羊肉外皮金黃焦脆，如同套上壹身銅殼，再空運到北京，完成下壹步。
燉好的脆皮羊，聞起來有股稻草的清新，又有烤熟的焦香，吃壹口，羊皮不再脆硬，而是口感Q彈，糯糯的。
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這是家宴上的壹個重頭戲，羊在廣西宰殺好之後，又放進稻草裡灼燒，烤到羊肉外皮金黃焦脆，如同套上壹身銅殼，再空運到北京，完成下壹步。
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