[美食新聞] 肉食者的天堂!中亞也太好吃了

烤包子:
壹種傳統的烏茲別克斯坦肉餡餅,類似於印度的薩摩薩和希臘的帕斯塔。通常由羊肉或牛肉制成,外層酥脆,內部鮮嫩多汁。它是烏茲別克斯坦的小吃之壹.常常作為早餐或下午茶的伴食。


馬腸:
游牧民族的特色,脂肪豐富,油而不膩,瘦肥分明。通常挑選膘肥體壯的馬宰殺後,取其馬腸,洗淨,按馬的肋條切成條肉,撒上鹽、胡椒粉等佐料,灌進3尺多長的馬腸內後兩頭扎緊,風幹壹個月左右即成。


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