自制餃子素來被大眾認定為幹淨、健康、無添加的家常美食，為何常年堅持食用的壹家人，會集體患上凶險的胰腺疾病？這背後到底藏著不為人知的飲食隱患？

這是鳳凰衛視駐伊朗(專題)記者李睿的戰地日記。她身處德黑蘭，既是戰爭的親歷者，也是觀察者。在她的日記裡，可以看見這場戰爭中，壹個個具體的普通人、壹幕幕身邊的具體場景，以及她最真實的感受。

飲食與腎髒健康息息相關。腎髒科醫生洪永祥表示，有壹名65歲男子，因出現泡泡尿、腳浮腫就醫，發現已是慢性腎病第3期、腎絲球過濾率僅32，經他指導將大豆油改為特級初榨橄欖油、每周吃2次鯖魚等飲食調整，3個月後腎功能進步約4成，腎絲球過濾率提高到45，不僅逆轉腎功能，血壓也變得平穩。

在廚房炒菜時，我們常會注意到鍋裡的油開始冒煙，並習慣以此判斷油溫是否過高。但如果告訴你，發煙點高的油其實不見得適合高溫煎炸，甚至可能在你看不見的地方悄悄變質、產生有害物質，你還會用同樣的標准挑油嗎？

當地時間2026年6月27日，委內瑞拉民眾在壹處公園的牆前，查看失蹤人員照片。視覺中國圖

報道“紙尿褲中檢出甲酰胺”的記者王文志是壹位極富正義感的調查記者，是我壹直尊敬的媒體前輩，曾多次憑借揭露真相的輿論監督報道獲得新聞獎。早在2014年，王文志就開始報道鐵路施工中偷工減料的問題，由他采寫的《山西太興鐵路被指偷工減料工程院士呼吁請深查》獲得中國新聞獎叁等獎，並推動了該工程返工整改。2020年，王文志報道《青海“隱形首富”：祁連山非法采煤獲利百億至今未停》後，破壞生態非法采煤的礦主被判刑，收受賄賂的副省長亦因此落馬。這條新聞榮獲第叁拾壹屆中國新聞獎壹等獎，是國內輿論監督新聞的最高獎項。2023年，王文志報道《山東萊榮高鐵被舉報：偷工減料暗藏重大安全隱患》揭露了高鐵建設中螺紋樁尺寸不足的問題，後經官方調查證實，相關責任人被處分。2024年，王文志發表“合新鐵路建設材料以次充好”相關報道後赴安徽跟蹤調查，遭到利益相關方圍攻，手機被搶，人被打傷，仍堅持發出後續報道。

在伊朗第叁大城市伊斯法罕，市長阿裡?加塞姆扎德終於松了壹口氣。6月下旬，隨著美國總統特朗普和伊朗總統佩澤希齊揚分別簽署諒解備忘錄以及美伊代表團在瑞士比爾根山舉行談判並達成協議，2月28日開始的美以伊戰爭終於“告壹段落”。

老話說"想長壽，多吃豆"，可偏偏這個被稱為"營養全能選手"的豆腐，很多人反而吃得太少。

近日，北大“鵝腿阿姨”事件刷屏網絡。從北大西南門起家、因“勵志阿姨與良心生意”走紅的普通阿姨陳秀鳳，被曝光出長期以鴨腿冒充鵝腿售賣給北大學生，價格16元壹只，卻打著“鵝腿阿姨”的虛假招牌拾余年。

伊朗因高通脹和經濟衰退陷入嚴重民生危機，食品等生活必需品價格暴漲，居民購買力大幅下降。文章認為，除戰爭和制裁因素外，補貼取消、海上封鎖及進出口受阻加劇通脹，而長期依賴石油經濟、經濟結構失衡及革命衛隊控制關鍵產業，才是危機深層根源。