[美食小廚] 2023年夜飯！10道家常菜葷素搭配
正式進入2022年的倒計時，還有幾天就是2023的新年啦！這壹年我們壹同經歷了疫情的反復，有更多的時間來陪伴親友和自己，相信每位朋友都體會良多。除了感恩，還是感恩，願2023年的我們，都有壹個健康的身體，穩定的工作和良好的心態，也別忘了善待自己和家人。新的壹年，豐盛的家宴必不可少，小小精選了10道家常菜品，分別是2份涼菜，5道熱菜，1道湯品，1份炸物和1份主食，希望能給你的年夜飯菜單壹點點幫助，下面就壹同看看這些美味吧。
2涼菜1、涼菜——涼拌時蔬
開胃解膩的涼拌菜可以說是家宴必備的菜品，這道【涼拌時蔬】搭配了萬能涼拌汁，看起來有食欲，吃起來酸辣又過癮！
【做法】：
1、准備食材。黃瓜洗淨切成小段備用，腐竹和木耳提前泡發，焯燙片刻後撈出，花生米涼油下鍋煎至成熟後撈出，蔥蒜洗淨後切碎備用。
2、萬能涼拌汁。碗中加入蔥蒜末，小米辣，辣椒粉和白芝麻，然後淋入熱油激發出辣椒的香味，接著加入食鹽，生抽，香醋和白糖，攪拌均勻即可。
3、將黃瓜，腐竹，木耳和花生米倒入盆中，淋入料汁拌勻後即可。
2、涼菜——皮蛋豆腐
顏值高的下酒菜，皮蛋豆腐必須榜上有名！豆腐的軟嫩搭配皮蛋的鮮香，再加上特制的調料，吃起來清爽解膩，是老壹輩最愛的下酒菜之壹。
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2涼菜1、涼菜——涼拌時蔬
開胃解膩的涼拌菜可以說是家宴必備的菜品，這道【涼拌時蔬】搭配了萬能涼拌汁，看起來有食欲，吃起來酸辣又過癮！
【做法】：
1、准備食材。黃瓜洗淨切成小段備用，腐竹和木耳提前泡發，焯燙片刻後撈出，花生米涼油下鍋煎至成熟後撈出，蔥蒜洗淨後切碎備用。
2、萬能涼拌汁。碗中加入蔥蒜末，小米辣，辣椒粉和白芝麻，然後淋入熱油激發出辣椒的香味，接著加入食鹽，生抽，香醋和白糖，攪拌均勻即可。
3、將黃瓜，腐竹，木耳和花生米倒入盆中，淋入料汁拌勻後即可。
2、涼菜——皮蛋豆腐
顏值高的下酒菜，皮蛋豆腐必須榜上有名！豆腐的軟嫩搭配皮蛋的鮮香，再加上特制的調料，吃起來清爽解膩，是老壹輩最愛的下酒菜之壹。
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