[美食指南] 中秋家宴在即 这六道硬菜少不了
中秋家宴，6道硬菜少不了，寓意团圆吉祥，端上桌全家夸你是大厨
进入农历八月，有一个很重要的节日，就是八月十五中秋节。
中秋节又叫祭月节、仲秋节、团圆节等等，与春节、清明节、端午节并称为我国四大传统节日。
中秋节月儿圆，以“月之圆”寓意“人之团圆”，很多人平时工作都在外地，逢年过节回来一趟不容易，所以中秋家宴一定要用心准备，既能满足全家老小的口味，又能让家人感到浓浓的情谊。
今天给大家分享6道中秋家宴必备的硬菜，端上桌倍儿有面，全家老小都爱吃！一、大盘鸡——大吉大利
1、准备一只鸡，处理干净后把鸡脖切断，鸡肉切成小块，再次清洗干净，控水备用。
两个土豆，削皮后切成滚刀块。两个青椒、一个红椒，切成滚刀块，半个洋葱切成片，生姜切成姜片，一把大蒜切成小段。
再准备点大料、花椒、八角、山楂、草果、红干椒、香叶、桂皮，放在一起备用。
2、起锅开火，锅热后加入一勺食用油，放入几粒冰糖炒化，然后倒入大料，炒出香味后，放两勺豆瓣酱，翻炒出红油即可。
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1、准备一只鸡，处理干净后把鸡脖切断，鸡肉切成小块，再次清洗干净，控水备用。
两个土豆，削皮后切成滚刀块。两个青椒、一个红椒，切成滚刀块，半个洋葱切成片，生姜切成姜片，一把大蒜切成小段。
再准备点大料、花椒、八角、山楂、草果、红干椒、香叶、桂皮，放在一起备用。
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