[美食小厨] 八道凉拌菜的做法 年夜饭露一手
皮蛋豆腐
食材
皮蛋、内酯豆腐、青线椒、小米辣、香菜、小葱、大蒜
做法
1 内酯豆腐切片放入盘中。
2 皮蛋切4瓣也放入盘中,可以用刀切,也可以用线来拉开,这让不容易黏得到处都是。
3 调酱汁:生抽3勺+蚝油1勺+香醋3勺+白糖1勺+香油半勺+辣椒油1勺。
4 酱汁中再加上:小米辣圈、青线椒圈、香菜末、蒜末、葱花,搅拌均匀。
5 将酱汁倒在盘中,泡一会儿更入味哦。
6 最后可以再撒上一点芝麻或熟花生碎装点。
凉拌海带丝
食材清单
海带丝400g、蒜末1勺、葱花、香菜
1:水烧开海带丝焯水断生捞出控水备用
2:调万能凉拌酱汁:1勺蒜末?1勺辣椒粉?1勺芝麻淋热油?半勺白糖?少许盐?2勺生抽?3勺醋搅拌均匀,万能凉拌酱汁就完成啦
3:淋在海带丝上,放香菜、葱花、淋少许香油翻拌均匀开吃啦,
捞汁西葫芦
食材:西葫芦、蒜、小米辣、辣椒面、芝麻、食用油、生抽、香醋、白糖、香油、凉白开。
[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
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