这部欲望大片 看了让人把持不住啊
美食纪录片领域,你可以永远相信陈晓卿。
最近,陈晓卿带着《风味人间》第三季回来了。
不同于前两季聚焦于中外饮食对比,这一季的主题更加垂直,对准中国海洋和靠海吃海的渔民们的鲜活故事,全方位打造海鲜风味指南。
陈晓卿团队制作出的纪录片向来喜欢综合自然、人文和美食三种纪录维度,这一特色在《风味人间》第三季中也被保持了下来。
大海的壮美辽阔,百姓的市井烟火,美食的浓郁喷香,三种叙事结构浓缩于短短的三十分钟,令人眼花缭乱,目不暇接。
01
顶级摄影,画面精致
《风味人间》的摄影师们真的太优秀了,每一个镜头都是影像美学的极致体现,做到了微观层面与宏观层面上的完美统一。
美食的色、香、味,通过复杂的摄影技巧呈现在观众面前,光靠画面就可以想象出入口的食物会有多美味。
拿鲍鱼来举例,鲍鱼被称为海洋“软黄金”,是最难烹饪的一类食材,对火候和调味都是挑战。
为了将它讲明白,摄影师们可谓花样频出。
数不清的特写镜头......
喜欢油炸式吃法的,可以将用花刀切开的鲍鱼放进热油里,炸至表面微微泛黄。特写镜头下,仿佛能感受到它外酥内嫩的口感。
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在最近,陈晓卿带着《风味人间》第三季回来了。
不同于前两季聚焦于中外饮食对比,这一季的主题更加垂直,对准中国海洋和靠海吃海的渔民们的鲜活故事,全方位打造海鲜风味指南。
陈晓卿团队制作出的纪录片向来喜欢综合自然、人文和美食三种纪录维度,这一特色在《风味人间》第三季中也被保持了下来。
大海的壮美辽阔,百姓的市井烟火,美食的浓郁喷香,三种叙事结构浓缩于短短的三十分钟,令人眼花缭乱,目不暇接。
01
顶级摄影,画面精致
《风味人间》的摄影师们真的太优秀了,每一个镜头都是影像美学的极致体现,做到了微观层面与宏观层面上的完美统一。
美食的色、香、味,通过复杂的摄影技巧呈现在观众面前,光靠画面就可以想象出入口的食物会有多美味。
拿鲍鱼来举例,鲍鱼被称为海洋“软黄金”,是最难烹饪的一类食材,对火候和调味都是挑战。
为了将它讲明白,摄影师们可谓花样频出。
数不清的特写镜头......
喜欢油炸式吃法的,可以将用花刀切开的鲍鱼放进热油里,炸至表面微微泛黄。特写镜头下,仿佛能感受到它外酥内嫩的口感。
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