[绿皮书] 看绿皮书聊聊历史上真实美式炸鸡
③约翰·布朗：白人，1859年发动武装起义要求废除奴隶制，并因此牺牲。
南北战争后黑人被允许拥有自己的姓，许多黑人会使用白人奴隶主或是美国伟人的姓氏，此处堆砌这些姓氏有反讽意味。
黑人在节假日吃炸鸡，白人就将炸鸡贬为粗鲁的食物。1882年，《纽约时报》刊出一篇文章，论述黑人与鸡的密切关联：
“黑人和鸡拥有很多相同的爱好：他们都喜欢暖色调，都会在不合时宜的时段放声歌唱，都会一直不停地吃东西，而且份量毫无节制。”
引自Adrian Miller着作 Soul Food: The Surprising Story of an American Cuisine, One Plate at a Time, P58
一张嘲笑黑人与鸡的明信片
白人演员还会把脸涂黑，在电影中扮演黑人，在议会上脱鞋翘脚，大啃炸鸡：
[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
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“黑人和鸡拥有很多相同的爱好：他们都喜欢暖色调，都会在不合时宜的时段放声歌唱，都会一直不停地吃东西，而且份量毫无节制。”
引自Adrian Miller着作 Soul Food: The Surprising Story of an American Cuisine, One Plate at a Time, P58
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