[轉基因食品] 你必須要知道的美國轉基因食物
轉基因食物壹直是個很有爭議的話題，而且周期性發作。本來不想淌這個渾水，上海的好友備受困擾，希望我針對兩個問題寫寫美國的情況。其壹，美國有沒有轉基因食物，美國人吃不吃？其贰，美國的轉基因食物安全嗎？營養和食品衛生曾經是我的專業也是我至今壹直關注的事情之壹。美國的情況我略知皮毛，整理壹下跟大家分享。我的所有文章，壹貫的准則是只談美國的客觀的事實，這篇也壹樣。
轉基因生物（Genetically modified organisms, GMO）, 其實翻譯為基因改良生物更貼切，是指其遺傳物質以非自然方式發生改變的植物、動物或微生物。通常所說的轉基因食物是通過基因工程技術改造的植物。
基因改造的目的，是提高其耐受性（抗旱或耐病）或其營養價值，最終降低成本並提高產量。
千百年來農民壹直在尋求種植更好的植物。傳統的方法包括反復交叉授粉來產生具有所需性狀組合的後代。這個過程會引入許多基因，包括壹些編控不想要的特性的基因。
遺傳工程則是將編控所需性狀的基因分離，然後添加到實驗室中的單個植物細胞中，並從該細胞產生出新的植物。通過相對准確地引入壹個/幾個基因，科學家希望可以得到想要的特性，同時避免不想要的性狀。
美國市場上有沒有轉基因食物？
有，而且很多。目前，美國超過90％的大豆和近90％的玉米是轉基因農作物。據估計，超市中約有75％的食物含有轉基因農作物成分。前肆名是：
1. 來自地裡的玉米和含有玉米成分的食物
2. 大豆和含有大豆成分的食物
3. 糖
4. 植物油
2015年11月，美國食品和藥物管理局（FDA）已批准食用轉基因鮭魚，預計兩叁年後上市，使其成為美國第壹種用於食物的轉基因動物。當然， FDA做了種種安全性評估，包括在哪裡、如何養殖等都有監管。
生活在美國的人們吃不吃含有轉基因農作物成分的食物？
包括我自己在內的絕大多數生活在美國的人們，不可避免地、毫不知情地已經吃過了。在轉基因食物標簽正式成為法律要求之前，難免還會吃到。
目前大約有64個國家要求在食物標簽上注明含有轉基因成分。美國FDA還沒有這個要求，但是越來越多的人呼吁應當在食物標簽上注明是否含有轉基因成分。
轉基因食物安全嗎？
在美國，FDA監管人類和動物食品的安全性。 在各種食物進入市場之前，FDA會進行安全評估，認為安全的才會放行，包括轉基因食物。
FDA認為：迄今為止銷售的轉基因食物與同類的非轉基因食物壹樣安全。
那麼美國呢為什麼呢？我會給你壹個很大的理由：游說者 - 特別是大食物和Big Ag游說者。美國政府的政策似乎是“先批准，稍後問題”。反式脂肪是壹個很好的例子。在美國食品和藥物管理局2013年 - 研究人員發現他們是有害的50年之後，反式脂肪在被美國食品和藥物管理局禁止之前，殺死了數拾萬人。
然而，轉基因食品的安全性壹直是有爭議的。議題主要包括：
? 致敏性 (Allergenicity) 轉基因食物會不會將基因從過敏原轉移到非過敏性植物？
聯合國糧食及農業組織（糧農組織）和世界衛生組織（衛生組織）制定了轉基因食品檢測方案。迄今為止，目前市場上的轉基因食品中沒有發現過敏反應。
? 基因轉移 (Gene transfer) 來自轉基因食物的基因會不會轉移到動物和人類胃腸道中的細胞或細菌中？
雖然科學家們認為這個風險很低，還是有人擔心抗生素耐藥基因的轉移會對人類健康產生影響。
? 異交 (Outcrossing) 當轉基因植物的基因擴散到傳統植物，稱之為異交。工程基因進入野生種群會不會影響非轉基因食品的安全？基於這個考慮，有幾個國家采取了轉基因作物與常規作物分開種植的策略。
糧農組織和世衛組織制定了轉基因食品的安全准則。這些規則是世界貿易組織貿易伙伴之間協議，主要用於協調國家之間交易的轉基因食品的安全性評估。
[加西網正招聘多名全職sales 待遇優]
好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
轉基因生物（Genetically modified organisms, GMO）, 其實翻譯為基因改良生物更貼切，是指其遺傳物質以非自然方式發生改變的植物、動物或微生物。通常所說的轉基因食物是通過基因工程技術改造的植物。
基因改造的目的，是提高其耐受性（抗旱或耐病）或其營養價值，最終降低成本並提高產量。
千百年來農民壹直在尋求種植更好的植物。傳統的方法包括反復交叉授粉來產生具有所需性狀組合的後代。這個過程會引入許多基因，包括壹些編控不想要的特性的基因。
遺傳工程則是將編控所需性狀的基因分離，然後添加到實驗室中的單個植物細胞中，並從該細胞產生出新的植物。通過相對准確地引入壹個/幾個基因，科學家希望可以得到想要的特性，同時避免不想要的性狀。
美國市場上有沒有轉基因食物？
有，而且很多。目前，美國超過90％的大豆和近90％的玉米是轉基因農作物。據估計，超市中約有75％的食物含有轉基因農作物成分。前肆名是：
1. 來自地裡的玉米和含有玉米成分的食物
2. 大豆和含有大豆成分的食物
3. 糖
4. 植物油
2015年11月，美國食品和藥物管理局（FDA）已批准食用轉基因鮭魚，預計兩叁年後上市，使其成為美國第壹種用於食物的轉基因動物。當然， FDA做了種種安全性評估，包括在哪裡、如何養殖等都有監管。
生活在美國的人們吃不吃含有轉基因農作物成分的食物？
包括我自己在內的絕大多數生活在美國的人們，不可避免地、毫不知情地已經吃過了。在轉基因食物標簽正式成為法律要求之前，難免還會吃到。
目前大約有64個國家要求在食物標簽上注明含有轉基因成分。美國FDA還沒有這個要求，但是越來越多的人呼吁應當在食物標簽上注明是否含有轉基因成分。
轉基因食物安全嗎？
在美國，FDA監管人類和動物食品的安全性。 在各種食物進入市場之前，FDA會進行安全評估，認為安全的才會放行，包括轉基因食物。
FDA認為：迄今為止銷售的轉基因食物與同類的非轉基因食物壹樣安全。
那麼美國呢為什麼呢？我會給你壹個很大的理由：游說者 - 特別是大食物和Big Ag游說者。美國政府的政策似乎是“先批准，稍後問題”。反式脂肪是壹個很好的例子。在美國食品和藥物管理局2013年 - 研究人員發現他們是有害的50年之後，反式脂肪在被美國食品和藥物管理局禁止之前，殺死了數拾萬人。
然而，轉基因食品的安全性壹直是有爭議的。議題主要包括：
? 致敏性 (Allergenicity) 轉基因食物會不會將基因從過敏原轉移到非過敏性植物？
聯合國糧食及農業組織（糧農組織）和世界衛生組織（衛生組織）制定了轉基因食品檢測方案。迄今為止，目前市場上的轉基因食品中沒有發現過敏反應。
? 基因轉移 (Gene transfer) 來自轉基因食物的基因會不會轉移到動物和人類胃腸道中的細胞或細菌中？
雖然科學家們認為這個風險很低，還是有人擔心抗生素耐藥基因的轉移會對人類健康產生影響。
? 異交 (Outcrossing) 當轉基因植物的基因擴散到傳統植物，稱之為異交。工程基因進入野生種群會不會影響非轉基因食品的安全？基於這個考慮，有幾個國家采取了轉基因作物與常規作物分開種植的策略。
糧農組織和世衛組織制定了轉基因食品的安全准則。這些規則是世界貿易組織貿易伙伴之間協議，主要用於協調國家之間交易的轉基因食品的安全性評估。
[加西網正招聘多名全職sales 待遇優]
| 分享: |
| 注： | 在此頁閱讀全文 |
| 延伸閱讀 | 更多... |
 因"轉基因嬰兒"判刑的賀建奎 滿血復活? |
轉基因香蕉要上位?香蕉會滅絕恐怕是真的 |
| 全球首例轉基因豬腎移植患者身亡 |
對預制菜的恐慌 跟轉基因壹模壹樣 |
| 預制菜恐慌 簡直跟轉基因壹模壹樣 |
美國釋放數億轉基因蚊，意欲何為 |
| 2000萬只轉基因蚊子將在美國放飛 |
無視警告 美國釋放10億轉基因蚊子 |
| 美國放7.5億只轉基因蚊子嚇壞民眾 |
基因編輯與轉基因到底有什麼區別 (51條評論) |
推薦: