[牛肉污染] 卑诗染大肠杆菌增2宗 涉亚省牛肉
本报记者报道
卑诗疾病控制中心（BC Centre for Disease Control）证实，卑诗省再有两人因食用来自亚省XL Foods Inc.受大肠杆菌污染牛肉而染病，令全省目前共有3个感染者。
两个新受害人都是成年人，其中一人是外国访客，曾经在亚省及卑诗进食受污染牛肉，另一人来自大温地区。首宗个案受害人是居於温岛那乃磨市的男子。3个受害人现已康复或正在康复中。
如依正常程序烹调没问题
前加拿大食品检验局（CFIA）主任、现任联合国粮食及农业计划驻非洲食物卫生官卡曼兹（Jean Kamanzi）指出，回收数以吨计XL Foods Inc.牛肉是基於「集体歇斯底里」，其实没必要这样做。
他表示，牛肉只须经摄氏71度高温烹煮，大肠杆菌即死亡。
卡曼兹说：「牛肉现在弃置变成垃圾，但如果你依照正常程序烹调，那是没问题的。牠们是可供食用的优质蛋白质。」
他认为，回收牛肉并非基於理性的科学，可能因为加拿大是个富裕国家，惯於丢弃东西。
魁省满地可大学（University of Montreal）兽医系副院长奎斯（Sylvain Quessy）则指出，从统计学来看，加国每月约有15宗大肠杆菌感染个案，数字并非特别惊人。
加国联邦政府回应指出，资料显示，加拿大人烹调时少有使用温度计量度食物温度。
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两个新受害人都是成年人，其中一人是外国访客，曾经在亚省及卑诗进食受污染牛肉，另一人来自大温地区。首宗个案受害人是居於温岛那乃磨市的男子。3个受害人现已康复或正在康复中。
如依正常程序烹调没问题
前加拿大食品检验局（CFIA）主任、现任联合国粮食及农业计划驻非洲食物卫生官卡曼兹（Jean Kamanzi）指出，回收数以吨计XL Foods Inc.牛肉是基於「集体歇斯底里」，其实没必要这样做。
他表示，牛肉只须经摄氏71度高温烹煮，大肠杆菌即死亡。
卡曼兹说：「牛肉现在弃置变成垃圾，但如果你依照正常程序烹调，那是没问题的。牠们是可供食用的优质蛋白质。」
他认为，回收牛肉并非基於理性的科学，可能因为加拿大是个富裕国家，惯於丢弃东西。
魁省满地可大学（University of Montreal）兽医系副院长奎斯（Sylvain Quessy）则指出，从统计学来看，加国每月约有15宗大肠杆菌感染个案，数字并非特别惊人。
加国联邦政府回应指出，资料显示，加拿大人烹调时少有使用温度计量度食物温度。
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