[Costco] 揭秘Costco网红烤鸡背后的公司
（加西网综合）售价长期维持在4.99美元（7.99加元）的Costco招牌烤鸡，一直是会员最受欢迎的商品之一。许多消费者好奇，在通胀持续上涨的情况下，Costco如何保持低价供应？
答案之一，就是Costco拥有自己的大型家禽生产体系——Lincoln Premium Poultry（LPP）。不过，这座年产上亿只鸡的“养鸡帝国”近年来也因食品安全和动物福利问题饱受争议。
自建养鸡基地 控制整条供应链
根据美食媒体tastingtable的报道，LPP成立于2016年，专门为Costco生产Kirkland Signature品牌鸡肉产品，包括广受欢迎的烤鸡。
2019年，Costco投资约4.5亿美元，在美国内布拉斯加州弗里蒙特（Fremont）建成占地约40万平方英尺的现代化家禽加工中心。
（LPP)
该基地集孵化场、饲料厂和加工厂于一体，从小鸡孵化到包装出货几乎全部由Costco掌控。当时公司预计，每年可加工约1亿只鸡。
虽然Costco仍会向其他供应商采购鸡肉，但LPP已成为其最重要的供应来源之一。
有报道称LPP一周要向Costco提供200万只鸡。
自动化生产 降低成本
为了满足庞大的市场需求，LPP大量采用自动化设备和机器人。
例如，机器人负责为烤鸡进行绑绳、去内脏、去骨、分切、包装及品质检测，大幅提高生产效率。
截至2023年，加工厂拥有超过1200名员工，并与约100个养鸡家庭合作生产。
加工后的鸡肉采用空气冷却（Air-Chilled）工艺，而非传统水冷。
业内认为，这种方式可避免鸡肉吸收过多水分，使肉质和口感更佳。
多次被指沙门氏菌检测不过关
不过，这家大型供应商近年来也引发不少争议。
2025年12月，动物福利组织Farm Forward发布报告称，根据美国农业部（USDA）检测数据，LPP工厂自投产以来，多次未能通过每月沙门氏菌检测。
该组织估计：
报告还批评工厂存在鸡只饲养密度过高、饮水及饲料供应不足等问题，并引用动物保护组织Mercy for Animals的调查，质疑其动物福利标准。
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答案之一，就是Costco拥有自己的大型家禽生产体系——Lincoln Premium Poultry（LPP）。不过，这座年产上亿只鸡的“养鸡帝国”近年来也因食品安全和动物福利问题饱受争议。
自建养鸡基地 控制整条供应链
根据美食媒体tastingtable的报道，LPP成立于2016年，专门为Costco生产Kirkland Signature品牌鸡肉产品，包括广受欢迎的烤鸡。
2019年，Costco投资约4.5亿美元，在美国内布拉斯加州弗里蒙特（Fremont）建成占地约40万平方英尺的现代化家禽加工中心。
（LPP)
该基地集孵化场、饲料厂和加工厂于一体，从小鸡孵化到包装出货几乎全部由Costco掌控。当时公司预计，每年可加工约1亿只鸡。
虽然Costco仍会向其他供应商采购鸡肉，但LPP已成为其最重要的供应来源之一。
有报道称LPP一周要向Costco提供200万只鸡。
自动化生产 降低成本
为了满足庞大的市场需求，LPP大量采用自动化设备和机器人。
例如，机器人负责为烤鸡进行绑绳、去内脏、去骨、分切、包装及品质检测，大幅提高生产效率。
截至2023年，加工厂拥有超过1200名员工，并与约100个养鸡家庭合作生产。
加工后的鸡肉采用空气冷却（Air-Chilled）工艺，而非传统水冷。
业内认为，这种方式可避免鸡肉吸收过多水分，使肉质和口感更佳。
多次被指沙门氏菌检测不过关
不过，这家大型供应商近年来也引发不少争议。
2025年12月，动物福利组织Farm Forward发布报告称，根据美国农业部（USDA）检测数据，LPP工厂自投产以来，多次未能通过每月沙门氏菌检测。
该组织估计：
- 超过十分之一整鸡可能受到沙门氏菌污染；
- 超过六分之一鸡肉分切产品可能存在污染风险。
报告还批评工厂存在鸡只饲养密度过高、饮水及饲料供应不足等问题，并引用动物保护组织Mercy for Animals的调查，质疑其动物福利标准。
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