[皇後] 中國火鍋皇後,締造洪崖洞,70歲成網紅
這也是何永智心裡最早的火鍋雛形。
只可惜好景不長，因為饑荒，何家10個孩子只剩下6個，何永智幸存下來，因長期營養不良，瘦得皮包骨，12歲時身高還不到1米3。
她勉強上到初中就輟學了，為了討生活，她做過挑水工、當過挑沙工，後來因為手巧會做衣服鞋子，進了當地的壹家兒童鞋廠工作。
壹個月工資18.5元，好歹混上口飽飯。
何永智非常珍惜這次機會，對她而言，在車間裡做鞋子不用風吹日曬，已經是很享福的工作了，所以她比所有人都努力。
但她窮苦人家出身，只知埋頭苦幹，不喜逢迎拍馬，工作多年也沒有太大起色。
“壹連5年工資都沒有調過，壹直都是18塊5。”
1979年，26歲的何永智與丈夫廖長光登記結婚。
● 年輕時的何永智和廖長光
廖長光是壹名電工，跟何永智的家庭條件差不多，兩個年輕人都窮。
他們各自找親戚朋友借了200塊錢，再加上手頭攢下的200塊，加起來壹共600，買了個30平米的簡陋房子作為婚房，就這樣成了家。
叁年後，他們的女兒廖韋佳出生了。
女兒的降生，讓何永智對生活充滿了希望，她覺得這輩子不能就這麼窮下去，應該換種活法。
跟廖長光壹合計，何永智決定辭職創業。
● 何永智帶著女兒創業
沒有創業的本錢，夫妻倆極具魄力地賣掉了房子。
那時的房價已經開始上漲，600塊買來的房子漲到了3000塊，他們拿這3000塊錢，盤下了壹間16平米的小門店。
從門檻低的小生意做起，賣壹些服裝和百貨。
可還沒等生意穩定下來，他們就接到了街道辦通知，整條街要打造成飲食街，門店不能賣衣服，得開飯館。
這可把夫妻倆愁壞了。
憑他們炒家常菜的手藝，開飯館指定得黃，請廚子又沒錢，怎麼辦？
走投無路之下，何永智想到了小時候母親經常做給大家吃的火鍋。
於是，她把服裝店改成火鍋店，並起了個靈動的名字，叫小天鵝，寓意陽光和活力，希望有朝壹日能壹飛沖天。
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好新聞沒人評論怎麼行，我來說幾句
只可惜好景不長，因為饑荒，何家10個孩子只剩下6個，何永智幸存下來，因長期營養不良，瘦得皮包骨，12歲時身高還不到1米3。
她勉強上到初中就輟學了，為了討生活，她做過挑水工、當過挑沙工，後來因為手巧會做衣服鞋子，進了當地的壹家兒童鞋廠工作。
壹個月工資18.5元，好歹混上口飽飯。
何永智非常珍惜這次機會，對她而言，在車間裡做鞋子不用風吹日曬，已經是很享福的工作了，所以她比所有人都努力。
但她窮苦人家出身，只知埋頭苦幹，不喜逢迎拍馬，工作多年也沒有太大起色。
“壹連5年工資都沒有調過，壹直都是18塊5。”
1979年，26歲的何永智與丈夫廖長光登記結婚。
● 年輕時的何永智和廖長光
廖長光是壹名電工，跟何永智的家庭條件差不多，兩個年輕人都窮。
他們各自找親戚朋友借了200塊錢，再加上手頭攢下的200塊，加起來壹共600，買了個30平米的簡陋房子作為婚房，就這樣成了家。
叁年後，他們的女兒廖韋佳出生了。
女兒的降生，讓何永智對生活充滿了希望，她覺得這輩子不能就這麼窮下去，應該換種活法。
跟廖長光壹合計，何永智決定辭職創業。
● 何永智帶著女兒創業
沒有創業的本錢，夫妻倆極具魄力地賣掉了房子。
那時的房價已經開始上漲，600塊買來的房子漲到了3000塊，他們拿這3000塊錢，盤下了壹間16平米的小門店。
從門檻低的小生意做起，賣壹些服裝和百貨。
可還沒等生意穩定下來，他們就接到了街道辦通知，整條街要打造成飲食街，門店不能賣衣服，得開飯館。
這可把夫妻倆愁壞了。
憑他們炒家常菜的手藝，開飯館指定得黃，請廚子又沒錢，怎麼辦？
走投無路之下，何永智想到了小時候母親經常做給大家吃的火鍋。
於是，她把服裝店改成火鍋店，並起了個靈動的名字，叫小天鵝，寓意陽光和活力，希望有朝壹日能壹飛沖天。
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