[皇後] 中國火鍋皇後,締造洪崖洞,70歲成網紅
提到重慶，壹定繞不開重慶火鍋和洪崖洞。
前者是重慶的代表性美食，在全國乃至全世界都有很高的知名度；
後者是重慶最火的景點，以獨特的建築造型和夜景而出名，客流量可與故宮媲美，遙遙排在重慶第壹位。
● 洪崖洞，被稱為“現實版的千與千尋”。圖片來源：攝圖網
但很多人不知道的是，重慶的這兩張名片，背後有壹個共同的推手。
她就是何永智。
● 何永智
被譽為“中國火鍋皇後”，發明鴛鴦鍋、子母鍋，創立重慶火鍋協會、舉辦萬人火鍋宴，為重慶火鍋打造出空前的影響力。
又被稱為“洪崖洞洞主”，將原本破敗不堪的洪崖洞，打造成最出圈的城市地標，每年吸引著世界各地的游客來打卡。
她說：“我做了40多年的生意，我的原則就是壹定要踏踏實實做事、坦坦誠誠做人，爭取顧客百分之百的回頭率。”
這個窮苦出身的重慶妹子，也曾沒錢沒背景，她靠著3口鍋起家，在40多年的漫長時光裡，壹步步搭建起年入數拾億的商業帝國，創造了壹個屬於平民的奇跡。
5年沒漲工資，辭職創業
1953年，何永智出生於重慶的壹個農村家庭，家裡兄弟姐妹10個，何永智是老柒。
那個年代，人們普遍信奉多子多福，壹戶10來個娃的情況並不鮮見。
人壹多，壹大家子吃飯就成了問題。
據何永智回憶，母親為了節省時間，冬天常會在火爐上架起大鍋，把白菜、土豆、紅薯、辣椒等放在壹起煮，熱氣騰騰的，全家圍著大鍋撈菜吃飯，聊天說笑，也就不覺得日子苦了。
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還沒人說話啊，我想來說幾句
前者是重慶的代表性美食，在全國乃至全世界都有很高的知名度；
後者是重慶最火的景點，以獨特的建築造型和夜景而出名，客流量可與故宮媲美，遙遙排在重慶第壹位。
● 洪崖洞，被稱為“現實版的千與千尋”。圖片來源：攝圖網
但很多人不知道的是，重慶的這兩張名片，背後有壹個共同的推手。
她就是何永智。
● 何永智
被譽為“中國火鍋皇後”，發明鴛鴦鍋、子母鍋，創立重慶火鍋協會、舉辦萬人火鍋宴，為重慶火鍋打造出空前的影響力。
又被稱為“洪崖洞洞主”，將原本破敗不堪的洪崖洞，打造成最出圈的城市地標，每年吸引著世界各地的游客來打卡。
她說：“我做了40多年的生意，我的原則就是壹定要踏踏實實做事、坦坦誠誠做人，爭取顧客百分之百的回頭率。”
這個窮苦出身的重慶妹子，也曾沒錢沒背景，她靠著3口鍋起家，在40多年的漫長時光裡，壹步步搭建起年入數拾億的商業帝國，創造了壹個屬於平民的奇跡。
5年沒漲工資，辭職創業
1953年，何永智出生於重慶的壹個農村家庭，家裡兄弟姐妹10個，何永智是老柒。
那個年代，人們普遍信奉多子多福，壹戶10來個娃的情況並不鮮見。
人壹多，壹大家子吃飯就成了問題。
據何永智回憶，母親為了節省時間，冬天常會在火爐上架起大鍋，把白菜、土豆、紅薯、辣椒等放在壹起煮，熱氣騰騰的，全家圍著大鍋撈菜吃飯，聊天說笑，也就不覺得日子苦了。
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