[饮食健康] 权威研究:健康饮食有哪些核心要素
权威研究：健康饮食有哪些核心要素？
来源 / unsplash
出品 | 搜狐健康
作者 | 阜外说心脏 文韬
编辑 | 胡鑫
根据全球疾病负担研究，全球范围内，每年有1100万人死因可归于不良饮食。不健康饮食因素可导致高血压、肥胖、心脏病、卒中、2型糖尿病和癌症（特别是胃癌和结直肠癌）风险显着升高。
近日，《新英格兰医学杂志》发表了全生命周期中的饮食建议。
文章指出，健康饮食的核心要素包含：所有类型的蔬菜、水果、谷物（至少一半是全谷物）、乳制品（如脱脂或低脂牛奶、酸奶和奶酪）、富含蛋白质的食物（如瘦肉、蛋类、海鲜、豆类和坚果）和油（如植物油和鱼油）。
建议饮食中碳水化合物比例45%—65%，蛋白质10%—35%、脂肪20%—35%。至于较低的碳水化合物是否有益，现有证据尚不充足。
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文章指出，健康饮食的核心要素包含：所有类型的蔬菜、水果、谷物（至少一半是全谷物）、乳制品（如脱脂或低脂牛奶、酸奶和奶酪）、富含蛋白质的食物（如瘦肉、蛋类、海鲜、豆类和坚果）和油（如植物油和鱼油）。
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