[美食小廚] 冷凍水餃下鍋總黏壹起 煮錯好幾年
冷凍水餃下鍋時皮常黏在壹起，有網友求救發問引起內行解答。示意圖。（ingimage）
冷凍水餃方便煮食是不少家庭必備好物，但下鍋時常常會發現水餃間的皮都黏在壹起，即使煮了也還是分不開，甚至會弄破皮，有網友為此求救，引起內行人分享烹飪方法，讓人直呼“煮錯好幾年了！”
壹名網友在臉書社團《家常菜》發文求救，表示想煮冷凍水餃時發現包裝內的水餃全部黏在壹起，不知該如何是好，“要怎麽拆散他們？線上等”。
貼文吸引網友紛紛回覆“沒救了，直接做成煎餃吧”、“帶它們去壹趟指南宮就拆散了”、“下水煮自然就分開了”、“冰的時候水分太多，趁還沒融化快點敲開”、“這絕對是退冰之後又放回去冷凍”。
不過PO文也釣出內行的網友指出要用冷水煮，“壹定要冷水下鍋，不能水燒開才下”、“直接冷水下鍋煮，煮完就散開了”、“如果中間能重複加兩、叁碗水，煮出來水餃漂亮又好吃”、“冷水煮水餃，不要大滾，保持中滾就不會破皮”、“現包才用熱水煮，不然冷凍水餃容易皮煮不透”。
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