[美食小廚] 煮粽子涼水還是開水下鍋，煮多久
時間壹晃過得真快，壹年壹度的端午節馬上就要到了，那些喜歡吃粽子的朋友，又有口福了，你家有在對粽子進行准備嗎？
我就是壹個很喜歡吃粽子的人，每年端午節之前，我家都會准備上幾拾斤的粽子，既可以吃又可以送人。
然而粽子這種美食，當我們在對其進行制作的時候，很多人都采用了錯誤的方法，導致做出來的粽子，是夾生還難吃，很大原因就是你沒掌握好這其中的技巧。
所以，我今天就要來給大家細細地分享壹下，做粽子時我們要牢記的“3要3不要”，保證你也能做出好吃的粽子，你想學學嗎？
廢話不多說，我們壹起進入今天的主題，等到端午節的時候，壹定要記得給家裡人，都做上壹做，讓他們也能吃到你包的粽子。
包粽子時，要牢記的是3要3不要壹、3要
1、糯米要提前泡壹泡
包粽子所采用的糯米，壹定要記得提前壹個晚上，用清水給它浸泡起來，讓其充分吸足水分，這樣粽子在煮的過程中，才不會出現夾生。
糯米在浸泡的時候，壹定要多給入壹些清水，兩者之間的最佳比例為2:1，等其被浸泡至顏色乳白時，就可以了。
想要糯米被快速泡發的話，可以采用35度左右的溫水，去對其進行泡發，時間會更快速。
2、糯米葉記得煮壹煮
很多人都說自己做出來的粽子，顏色不夠翠綠，很大原因就是因為你使用的糯米葉，沒提前用熱水給它煮壹煮。
在煮糯米葉的時候，還要記得加入壹點點鹽，以及壹點點食用油，這樣就能對糯米葉，起到很好的固色作用，包出來的粽子，顏色自然就會更翠綠。
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1、糯米要提前泡壹泡
包粽子所采用的糯米，壹定要記得提前壹個晚上，用清水給它浸泡起來，讓其充分吸足水分，這樣粽子在煮的過程中，才不會出現夾生。
糯米在浸泡的時候，壹定要多給入壹些清水，兩者之間的最佳比例為2:1，等其被浸泡至顏色乳白時，就可以了。
想要糯米被快速泡發的話，可以采用35度左右的溫水，去對其進行泡發，時間會更快速。
2、糯米葉記得煮壹煮
很多人都說自己做出來的粽子，顏色不夠翠綠，很大原因就是因為你使用的糯米葉，沒提前用熱水給它煮壹煮。
在煮糯米葉的時候，還要記得加入壹點點鹽，以及壹點點食用油，這樣就能對糯米葉，起到很好的固色作用，包出來的粽子，顏色自然就會更翠綠。
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