[美食小厨] 分享:做油酥烧饼光酥不行还必须软
作者：xiaoyulaile
原文链接：http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1453989/lang=schinese.html
油酥发面烧饼，含水量足够高才能外酥里软，几乎不用怎么擀，也不用排气和二次发酵，适当整整形就能做出好吃的烧饼。
食谱：
面粉300g，温水240ml，酵母3g，糖3g，植物油1g 芝麻少许
油酥：热油60g ，面粉60g，盐适量，五香粉适量
视频：
[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
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油酥发面烧饼，含水量足够高才能外酥里软，几乎不用怎么擀，也不用排气和二次发酵，适当整整形就能做出好吃的烧饼。
食谱：
面粉300g，温水240ml，酵母3g，糖3g，植物油1g 芝麻少许
油酥：热油60g ，面粉60g，盐适量，五香粉适量
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