[美食小廚] 自制豆腐腦超簡單 1把黃豆做3大碗
自制豆腐腦，1把黃豆能做3大碗，步驟詳細簡單，細膩嫩滑味道鮮
豆腐腦，好多朋友都喜歡的壹種美食。鮮嫩爽滑，尤其是搭配自制的鹵料，味道鮮香饞人。基本隔叁差伍，家裡都會准備幾碗豆腐腦，自己在家做，壹是幹淨衛生贰是吃得更放心。關鍵自己做更經濟實惠，外面賣3元壹碗的豆腐腦，自己用3元黃豆可以做出好幾碗來。
豆腐腦雖然好吃，但你發現卻很少有人自己動手制作；壹是早起時間緊張，人們都嫌麻煩；贰是覺得豆腐腦看似簡單，但做起來又容易失敗。所以寧可出去買，也很少自己做。那麼自制豆腐腦到底麻煩嗎？今天小廚就教大家自制豆腐腦，1把黃豆能做3大碗，步驟詳細簡單，細膩嫩滑味道鮮美。【自制豆腐腦】
【原料】：黃豆、清水、內酯
【制作步驟】：
1、准備200g黃豆，把裡面的雜質或比較幹癟地挑揀出來。用清水淘洗幹淨。然後直接加清水浸泡起來，水量壹定要沒過黃豆。浸泡時間不要低於10個小時，可以頭天晚上浸泡上，第贰天早上使用正好。充分地讓黃豆吃足水分，變大變軟。
2、泡好的黃豆直接瀝幹水分，然後先取100g黃豆，搭配1000g清水，按照黃豆和水1:10的比例，放入破壁機中，選果汁功能打成黃豆漿，出漿率是成功制作豆腐腦的前提。記住壹定不要選擇豆漿功能，那樣黃豆就被煮熟了。
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【原料】：黃豆、清水、內酯
【制作步驟】：
1、准備200g黃豆，把裡面的雜質或比較幹癟地挑揀出來。用清水淘洗幹淨。然後直接加清水浸泡起來，水量壹定要沒過黃豆。浸泡時間不要低於10個小時，可以頭天晚上浸泡上，第贰天早上使用正好。充分地讓黃豆吃足水分，變大變軟。
2、泡好的黃豆直接瀝幹水分，然後先取100g黃豆，搭配1000g清水，按照黃豆和水1:10的比例，放入破壁機中，選果汁功能打成黃豆漿，出漿率是成功制作豆腐腦的前提。記住壹定不要選擇豆漿功能，那樣黃豆就被煮熟了。
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