意大利家庭的一日三餐都爱吃什么

  在CNN去年发布的世界美食排行榜中,中餐位居世界第二的宝座,而以意大利菜为代表的西餐则位居世界第一。排名虽然有些差强人意,但不可否认在美食寥寥无几的欧洲,意大利的美食算是不错的了。同时根据世卫组织公布的信息,意大利人均寿命达到了84.7岁,还连续多年名列世界健康国家前几名,这些和他们的饮食密不可分。下面就来看看意大利家庭的一日三餐,都爱吃些什么,为何人均年龄能到84岁。


  

  1、早餐

  意大利的美食就如同他们各个城市之间天南地北的方言差异:即便是一个见多识广的北方意大利人,都不一定吃得惯意大利南方的传统佳肴。但是意大利家庭的早餐却很相似,一般的早餐很简单,一个面包,一杯牛奶和一杯咖啡往往就够了,但面包被他们做成了各种形状和味道,巧克力夹心牛角面包或果酱夹心牛角面包,或蛋黄酱夹心牛角面包。

  

  早餐意大利人离不开咖啡,咖啡种类也是多样,浓缩有Espresso;加泡沫的牛奶卡布奇诺;玻璃低杯咖啡加无泡沫牛奶;还有玛奇朵牛奶(高杯牛奶加咖啡);嫌牛奶太多低杯咖啡加牛奶,热牛奶有泡沫或者冷牛奶无泡沫,喜欢加酒有Caffè corretto;意大利人很重视咖啡文化,甚至对什么时间喝什么咖啡都有讲究,他们认为浓缩咖啡(Espresso) 是全日任何时间也适合饮的,但意式泡沫咖啡(Cappuccino)则是早餐的饮品。


  

  意式浓缩也是绝大多数人去咖啡店里会喝的那一种。小小的半个巴掌大那么一杯,滚烫冒着热气和香气,那么小的杯子也只会装一半,一口就喝掉了(但是真敢一口闷的人我觉得会此生难忘那酸爽),会放在杯托里和一个小咖啡搅拌棒、一杯冷水一起给你,旁边有一大盒小包装的白砂糖和黄糖可以自取。就在吧台前面站着两三分钟喝完,没有座位,喝完就走,熟客还会和店员聊两句,或者站着吃个早餐。座位一般来说是有的,有人在聊天,有人吃着早饭看报纸之类的。

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