[職場指南] 如何開家Tim Hortons華人經營手冊
發布者：會跳舞的面包圈
近日，源自加拿大的快餐品牌Tim Hortons公布了他們雄心勃勃的商業計劃，公司打算在2018年之前在美國和加拿大增開共800家分店，其中加拿大增設500家，美國300家。
目前Tim Hortons在加拿大共有3588家分店。根據公司的最新計劃，今年加拿大境內就將會有140到160家新的分店開張。
在競爭日益激烈的餐飲市場，Tim Hortons不僅站穩了腳跟並且還能夠大力擴張，他們的成功有什麼秘訣?華人如何才能進入這個行業?
本文就帶領大家回顧Tim Hortons的成功之路，講解華人如何進入這個行業?關於華人經營又有哪些流言?
Tim Hortons成功背後的恩怨 充斥著貪婪與背叛
在加拿大商業領域中，沒有什麼標志能比馳名的提姆-荷頓(Tim Hortons)咖啡店得到更加廣泛的認同。對許多人來說，提姆-荷頓早已超越甜圈餅和咖啡的范疇，成為民族認同的壹個部分。這是壹個難得的，人們共同認可的品牌。
人 們在提姆-荷頓購買咖啡時常常簡潔所說的Double Double(雙奶油，雙糖)，已被2004年修訂的《加拿大牛津英語詞典》(Canadian Oxford Dictionary)所收錄。在加拿大人的心目中，沒有什麼比公路邊提姆-荷頓的紅色招牌更受歡迎。
在40多年的發展歷程中，提姆-荷頓已經迎頭趕上並超越美國重量級的漢堡連鎖店，成為加拿大快餐業無可爭議的龐然大物，占控加國快餐行業22%的份額。
試 想壹下，在加拿大，壹個普通的提姆-荷頓店正常的壹天平均出售價值約2100元的咖啡，相當於1750杯的中杯咖啡。僅是咖啡壹項，這些連鎖店每天的收入加起來就有近550萬元。如果加上其他產品，這是壹個巨大的產業鏈。
對 壹個在提姆-荷頓背後支撐30多年的男子來說，這的確值得自豪。當提姆-荷頓首次在多倫多證券交易所上市時引起了轟動，此舉為公司發展籌措價值 超過55億元的資金。所有的報道都認為提姆-荷頓已經入圍成為商界的重量級選手。然而，榮·喬伊斯(Ron Joyce)的名字幾乎被湮沒，只被稱為原漢密爾頓警察，在60年代中期與NHL冰球傳奇明星提姆-荷頓(Tim Horton)創辦連鎖店。
榮· 喬伊斯在提姆-荷頓的歷史地位絕對不是壹個注腳。通過閱讀壹本類似傳記的書，人們終將窺見，在加拿大運作最為成功的企業背後，還有壹段錯綜復雜 盤根錯節的故事。這本書的名字是《總是新鮮：你所不知的提姆-荷頓》(Always Fresh: The Untold Story of Tim Hortons By the Man Who Created a Canadian Empire. ISBN: 0-00-200757-6)。該書描寫了壹個貧窮的孩子如何走向事業的成功，同時也記述了功成名就後對家庭和友誼造成的裂痕，以及人們在金錢和市場面前 的嫉妒，貪婪和背叛。
喬伊斯在16歲那年從高中輟學，離開新斯科舍(Nova Scotia)的塔城(Tatamagouche)，前往安大略省謀生，希望能有所作為。喬伊斯選擇在哈密爾頓定居，他起先在工廠中從事粗重的工作，勉強 煳口維持生計。後來喬伊斯加入警隊成為警員。工作之余，他先後從事過卡車司機、建築工人和放線員等工作，以補充自己微薄的工資。在30多歲時喬伊斯才誤闖 餐飲業。沒有想到，壹發而不可收拾，經過辛勤工作和努力，他終於成為加拿大最富有的商人之壹。
喬伊斯在書中感謝諸多小人物對他的幫助， 但回憶帶給人們最大的震撼是對書中與公司同名人物提姆-荷頓的描述。對那些懷念荷頓的人來說，他幾乎是壹個被神聖化的人物。他是壹個冰球名星，成長在安省 北部礦區壹個貧窮的家庭，早期的貧困壹直影響著荷頓，在冰球賽季過後，甚至於在成為職業球員之後，他還去砂石坑采砂。
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