常吃夏日"養生果" 或可收獲3大好處

沒成熟的西紅柿含有大量的龍葵鹼，這種毒素攝入過度會導致人體出現強烈的惡心嘔吐感，吃西紅柿建議購買成熟的西紅柿。

另外吃西紅柿的時候，除了觀察外觀，還要注意以下2點：

1、生熟搭配

西紅柿無論生吃還是熟吃都可以，至於哪種更健康，其實更有優勢，煮熟的西紅柿可以提升人體對番茄紅素和胡蘿卜素的吸收率，而生吃口感更好，而且維生素C和有機酸保留的更完整。

2、烹飪時少放油

煮西紅柿最好少放油，因為這樣煮出來的西紅柿番茄紅素可以更充分的被吸收。

總的來說西紅柿是壹個好處多多的健康食品，但日常攝入需要注意壹些禁忌情況，避免吃錯增加其他健康風險。

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