雲南吃水果為什麼那麼愛加辣椒面
每年肆月前後,就到了雲南人蘸著辣椒面吃酸木瓜的季節了。酸木瓜是雲南特有的水果,將其對半切成兩半,再分別切成條狀。用鹽水浸泡醃制壹小時,取出後放入白糖、相冊,再加入重頭戲辣椒面,攪拌均勻後放置壹段時間就可以吃了。青芒果加辣椒面
青芒果有著獨特的清香,且口感生脆,只需簡單地加入辣椒面,就能感受到兩種食物碰撞出來的火花,酸辣可口,拾分上癮。草莓加辣椒面
印象中的草莓鮮紅可愛,用鹽水浸泡壹段時間就可以直接吃了,當然,用作甜點裝飾、制成草莓酸奶,都是常見的吃法。酸甜的草莓拌著辣椒面,這是什麼操作?別急,在雲南,還真有這樣的吃法。不論是直接將草莓拌上辣椒面,還是切成兩半讓草莓與辣椒面更加貼合。這樣的吃法大膽有不失美味。菠蘿加辣椒面
被鹽水浸泡後的菠蘿,切成塊狀,再依次加入辣椒面、香菜等,就成為了雲南壹道可口的涼菜。畢竟菠蘿的味道本就有點“澀嘴”,所以加入辣椒面,可以減少這樣的口感。
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